红炆牛肉
; U% w# L* ]1 a  l7 I7 p' p6 w) u- \- J* t
基本材料
! W3 s  |9 O! o8 y牛腩5磅，香菜1棵　，洋蔥兩個，紅蘿蔔三根，土豆四粒。2 q7 L5 z" f2 T! N0 _6 m  V

" q* F' B& U! U, g1 W# c9 T调味料：
5 W" V5 C: `2 I' b) S! }八角四粒，姜，蒜子，蔥，胡椒粒，陳皮，南乳，沙茶醬適量。( P; T/ s: }; \& p9 K: m

1 M0 ~' ~! \7 [) \) i  e! \
8 y& R& y7 S5 a0 z, o" s4 Y. w/ W6 u) @' K6 r+ r5 D$ R  e4 w
制作過程:
' B5 |$ @" K6 m$ Q1 s  f) ~7 Z- p- p1 r
牛肉洗洗净，切开每片切成麻將牌大小，放滾水中煮約十分鐘後
, [7 n) a3 W# z4 o8 C: e- h: {- s0 |' @9 e# i
把水倒掉，牛肉沖洗乾淨。% J7 n/ |2 h! O# y! G% z8 @4 g+ c8 g2 @
5 h, A& g! p$ e' d* e8 [

( x, @- I; f. T1 S$ s. E

, w4 e! n7 Z  p4 r+ B5 o2 S/ ~# k- |; t1 {* I

4 q) m" S% K$ l2 [+ u# a5 J6 l2 b  o0 U. i& c) z( v3 R/ o& X

) f/ C1 L$ J3 F5 B( U$ F
1 Z( |$ W" E' s0 V

3 f) V/ |8 A9 K. _" u7 C" C; ]; z
  e3 z; X: k. c6 n
料酒1大匙、酱油1大匙、小苏打1/4茶匙、姜2片、洋葱1/4个，
" ]# [% O# O: a! q2 T* }7 d0 \混入太白粉腌 20分钟。- f7 s9 r( u; v2 S1 I) F
5 I2 H: d% D; S/ r- W% I
燒红油锅，猛火爆香南乳和蒜子，加进料酒和牛肉，罐头牛汤，中火
, }3 o% K1 S- E& `* x炆約一個半小時。! D4 M* ~+ `! G9 M3 }# K& i- m0 b5 u

- @+ _0 _% K0 ]/ _  `8 _

8 c' x  i; b& N. j6 \, y, |6 }

/ V! C6 J; H& a  r* F0 M0 T

! e5 L: c( U9 M. g

; Y! {* j# h7 d% r+ G) A
' J8 c* V+ U# o3 E* I9 @9 v! w

5 N; X( J* y- }6 A/ V" ?

2 `# ~3 s( v  l, q再加入蚝油半大匙、番茄酱1大匙、辣酱油1大匙、糖1大匙、慢火再燒% Y3 p% D" S0 I( k7 s

1 T) x* I+ D7 a; E* ^7 t約四十分鐘，待牛肉入味，汤汁收干即出菜，放入洗净切段的香菜即成。
) d1 |/ Y0 q) L, g! O
8 p0 H. n! J' h' q+ e

谢谢你了，明天我就按你的方法做做看到底怎么样。

oh my god. It look so tasty. Tomorrow have to try this.