材料,五花肉.干笋.八角,桂皮.生抽.冰糖.料酒.食用油.
2 n4 ~# k7 n( T6 B7 T6 [: F作法:/ ^4 q+ }$ `) f# t% v
1. 干笋用开水泡发24小时后再用锅先煮七成熟
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2. 五花肉切块
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) c+ ?. e" n% V; t' D3.先把五花肉过水.; J4 Z, P9 D7 P% |, n$ E
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4.锅里放少许食用油与冰糖.$ s$ T% G/ ]6 g4 t7 O0 R2 y

2 R) l: A4 O( v( B) z7 y$ O# ?5.开小火不停的搅拌.糖化后放入五花肉& Q8 e  d1 \" n# G! t: W
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6.快速上色.
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7.笋子切条.. k4 A' e0 X" |( G3 T0 }

' {1 I! [5 k( Q; U# B  D8 L1 @# G8.把笋子放入锅中.' K$ x* w3 w0 n; p2 R5 v
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9.这时放生抽.八角.料酒.桂皮.
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10.加足水.开中火盖上锅盖焖到汁干就熟了.
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8 \* S9 R4 y2 U( {$ n: U& l) I11.起锅.上桌.
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* ~4 {3 ]! d5 G$ ^( U12.笋子是粗纤维.一定要多焖熟.才能消化.
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: S: o7 A2 l$ [( q! g8 o3 a13.笋子的特有青香味是我的最爱.
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0 G' ?5 N/ c. p; m14.请吃吧.
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楼主的这道菜太和我的口味了。回家一定自己做一下。非常感谢楼主。

大口的吃肉，大块的笋子，看上去很爽，想必吃起来也很爽吧。

卖相很好，笋和肉的搭配真是一绝，两种香味混合想不吃都难。

谢谢楼主，看着就很想吃啊！我也来学学做做看！

这道菜太诱人了，做法好像红烧肉的做法，我一定要自己尝试一下。

这道菜最后用高压锅烧会更好吃,不然单单这么做不是很入味

楼主辛苦啦，这么好的菜，看着就好吃，而且用料很简单，做法也很容易。过两天有时间了我也试试。

我们这里就盛产冬笋和笋干，这个我也经常做，确实很好

楼猪的这道菜太和我的口味了。回家一定自己做一下。