生菜松子素松

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5 Q# Q( b6 b- v, f4 e4 Y原料：+ t" I5 D- v3 @3 j5 Q
生菜叶2片, 松子2大匙, 素火腿丁1大匙, 红薯丁4大匙, 香菇1朵, 胡萝卜丁1大匙, 熟青豆仁1大匙, 玉米粒1大匙, 姜末1大匙5 O# n8 {& L9 u' i2 q

4 n' C5 @7 R3 D7 M! ]: l, {0 C/ z辅料：/ o8 A0 c0 S! h  t8 m
盐1/3小匙. g9 c8 u6 {; D# f5 q9 P( W0 q
素高汤粉大半匙! r) \& B7 U0 t' a7 Z
胡椒粉少许3 G! f4 J( u3 [( Y; Y& ~1 k& U$ Y
香油少许
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做法：
+ L- w# h9 d, [& G1. 松子放入温热的油中，用小火炸至金黄后捞出，放在吸油纸上待凉；香菇用水泡软后去蒂，切末。
& D4 ]7 C6 r/ M# U( V2. 起油锅，加入3大匙油，放入姜末先炒香，再加入香菇丁炒香后，陆续加入红薯丁、胡萝卜丁及素火腿丁拌炒片刻，接着加入熟青豆仁、玉米粒及拌炒均匀，即为馅料。
9 N) o& Y) I0 {# S$ \  c% t3. 把放凉的松子与炒好的馅料拌匀，装入洗净、擦干的生菜叶里即可食用。
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Tips：
& k- D- i6 t. @3 T( R●若没有红薯时，可改用荸荠或笋，其目的是为了增加爽脆口感。1 m( R$ |/ ?& a& ?) }% ?
●可用炸米粉或油条铺底，酥脆可口。