雪梨脆甜，桂花清香，吃起来很爽口。 ' m5 Z- r9 r0 \, X$ `6 [. b4 p

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8 i' y# X. h; A% A. z4 I, J原料：桂花20g，雪梨一个，冰糖80g，gelatine 14g，水800ml # |1 K0 o6 o4 `7 I. R0 U# i4 z
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做法：
0 \! [9 ~, I+ ?) ^& X1）将雪梨去皮切成碎粒，放入加了冰糖的水中烧开1-2分钟，把雪梨块捞出。
, e4 K9 L5 a- j& L2 K2）Gelatine先加1小勺水化开，然后加入100ml左右的开水使其均匀融化；1 `- u6 M% y% ]) e% X9 h9 d* a
3）把gelatin溶液和桂花放入雪梨水，搅拌均匀后倒入雪梨块，稍凉后放入磨具中。凉至室温后入冰箱冷藏2小时即可食用。
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贴士：可以加枸杞，味道和色泽都很棒。 以下是制作过程：/ W6 B2 H- u6 J9 p' @

9 n/ m: n" P- B$ h# o% I/ n* wA. 主要材料; \9 I: y; i1 D2 O0 R
B. 将雪梨去皮切成碎粒，放入加了冰糖的水中烧开1-2分钟+ h! h5 i2 ~& [$ u9 y
C. 把雪梨块捞出
' R6 ?/ g5 [7 y% T3 l" \* HD. Gelatine先加1小勺水化开，然后加入100ml左右的开水使其均匀融化8 Y  b* m2 [: l; P" O8 _
E. 把gelatin溶液和桂花放入雪梨水7 d2 ^# K9 c" s8 \+ e# ~1 m! R
F. 倒入雪梨块搅拌均匀# }1 m4 O# n7 I
G. 稍凉后放入磨具中，至室温后入冰箱冷藏2小时即可! M9 k- a0 y3 m5 |" i

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夏日很好的甜品,樓主選用了魚膠粉,具西式啫喱效果,小孩子喜愛食品,我相信改用大菜,可具中國特色及比較健康一點的.

楼主gelatine是什么啊,那有卖的,中文叫啥