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小 发表于 2008-10-11 11:00 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 4清蒸干贝豆腐[1P]
跟着心去远行？——清蒸干贝豆腐（无油）
好像在遇到进退两难的处境，心情总是迷茫而无助的。在彷徨而手足无措的时候，深深的吸一口气，屏住呼吸的瞬间，让大脑顿时空白一片，没有思索的焦虑，什么也不去想，而后缓慢地呼出，来释放所有压抑的宣泄感。
暂时减轻许多似的，却马上又堆积在一起了。那是明确而浑浊、疲惫而散淡并存的感觉。
这时往往会自我安慰一番，然后漫不经心的随意说着：“跟着心的感觉行走”
不知道是从哪里开始有人这样去调节自我的，也许真的是一个不错的安慰方式！我有时也会这样安抚自己的心情。
可不是什么事情都是这唯一的解药能够治疗的。何况只是治标不治本的表面治疗，它不是能治百病的“灵丹妙药”；只是一针让人瞬间缓解疼痛的麻醉剂。只有越来越依赖，增添更多的压力。
“成为心之师，莫以心为师” 一位我很钦佩的女士对我说过的话。
要去主动引导自己的心绪，而不是总是一味的跟着它走，让自己陷入低落无助与彷徨迷茫中；而是即使在心情低迷失落的时候，也要了解自己要做什么，也知道希望的方向在哪里！
去寻找和发现事物美好的一面。而不是安慰自己的心情；是把心情转移而指向好的方面去看待、去行动。期待着，用心去做好每一件事情，来让心变得坚强并且安静！在这过程中让自己修身养性，调整并端正好心态去迎接与挑战所有的一切！
而这是我现在需要做的。不知道会用多久时间，也许是一直或者说以后在面对困难与挫折的时候，都需要去做的一个重要阶段。
清蒸干贝豆腐
不知道筒子们是否也这样做过？也许大家早就用N次这样的方法了。
其实这也是花牛突然想到的做法，是用干虾仁或者海米之类的海鲜干货为原材料；以前最多就是用海米了，之前不知道豆腐与其它海鲜干货在一起会是怎样的味道？做完后迫不及待地尝了尝味儿…
豆腐完全吸收了海鲜干货的味道，而且也不失豆腐本身的清香口感，真的好好吃呀~
如果感兴趣的朋友也可以来试一下，用海米或者其它海鲜类干货代替，我想也会很好吃滴~
材料：干贝、豆腐、葱
调料：海鲜酱油、蚝油、泡干贝水少许
1. 干贝用水清净后，用开水泡1个小时；葱切成末
2. 豆腐洗净后用刀切成大片码放到盘内；
3. 泡好的干贝用刀切成碎末，撒到切好的豆腐上；
4.海鲜酱油与蚝油混合后，加3~4勺泡过干贝的水调匀，浇到豆腐上；
5.开锅后，上锅蒸10分钟取出
6.最后撒上葱花即可
花牛罗嗦：
1. 干贝本身有咸味，加上海鲜酱油与蚝油调味，不需再加盐了
2. 干贝最好切碎一些，上锅蒸的时候干贝的味道能更好的渗透到豆腐中，使豆腐更加入味
3.蒸熟后会有很多汤汁在盘内，可倒出汤汁，可用少许水淀粉勾芡再淋到豆腐上。
听说食用太多的土豆淀粉会胖胖滴，所以花牛没有勾芡，直接就咪西了~
[ 本帖最后由 yyyy680 于 2008-10-11 11:01 编辑 ]
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