原料：
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    鸡胸肉、土豆、青椒（如果你和小新的口味一样，此原料可以省略）、郫县辣酱、料酒、醋、糖、甜面酱、盐、鸡精。 & U. \" k8 h& z+ d: q

; J& g& h  Z* E$ f    做法： , Q7 M9 \  p# d
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    1）鸡胸肉洗净切丁放入碗中，倒入少许料酒和酱油，再放入一些淀粉搅拌均匀，备用。 % K/ I) L1 h% D
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    2）青椒洗净去籽，用手掰成小块，不要用刀切。 & f. o( u. ?* U8 @" L4 D+ g

* |1 c: K. v$ D( a    3）锅内倒入油，待9成热的时候，放入切好的土豆块，炸熟后盛出备用。 8 x7 g6 e% T+ v" L4 f5 S# V) [
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    4）锅内留油，放入少许郫县辣酱炒出香味，放入葱煸炒，随后倒入鸡丁翻炒至脱生。继续放入土豆丁和青椒丁。依次调入醋，糖，少许甜面酱和盐，翻炒熟后，撒鸡精出锅即可。 7 @& f4 l9 F& [1 u

: \; G+ m7 W5 z* K    备注：此道菜菜，一定要用大火爆炒！9 w( h0 @/ b3 B9 w: v

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鸡胸肉洗净切丁放入碗中，倒入少许料酒和酱油，再放入一些淀粉搅拌均匀，备用。
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/ J- d7 z/ p! i* X3 ?3 `5 |. i9 e+ l' M    青椒洗净去籽，用手掰成小块，不要用刀切。
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7 T* g2 N6 F/ y% H' s    顺便秀一下鹃城牌的郫县辣酱哈，我终于买到了！
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5 o3 n  M1 ~- I5 F7 i- d, Y锅内倒入油，待9成热的时候，放入切好的土豆块，炸熟后盛出备用。% t; j) e# z  W. r1 Y
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锅内留油，放入少许郫县辣酱炒出香味，放入葱煸炒，随后倒入鸡丁翻炒至脱生。继续放入土豆丁和青椒丁。依次调入醋，糖，少许甜面酱和盐，翻炒熟后，撒鸡精出锅即可。8 _4 d* p6 e( x- D" q  \4 a% D

" }. `) O9 r4 A' N6 t5 s    备注：此道菜菜，一定要用大火爆炒！
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" ]! }6 ?0 y: b  @( X吃完，又出一身汗！
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果然好菜，谢谢楼主分享！