荷叶糯米蒸排骨~~：）

原料：排骨、长糯米、荷叶、黄酒、老抽、梅酱（未在图中）、盐、姜、蒜~
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7 F8 E  i7 m' w; T2 X先将糯米放入水中浸泡1个小时~~+ T" k! @$ z( p2 c4 f4 k

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黄酒中倒入老抽
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0 }6 e3 e2 |+ k4 w4 c再加入梅酱~~~
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姜蒜剁碎到入调好的酱汁中~~：）" b/ x8 \/ r" l9 r9 _1 ~

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" X: V5 P+ p- g8 a; i5 h搅拌均匀~~：）% T# z% W5 o. r  ?- [- @1 D

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搅拌好的调料尝一下味道，可酌情加盐~
; A5 M% |4 X; b: c6 H1 e; |  A0 @　　然后倒入剁好的排骨中, [$ z) H- j6 |- x+ C# B  J
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" v+ q' G1 ], T, u抓拌均匀~! k# I; G5 b- n: y" S) z' s1 S
　　% G% D' u6 v$ O, x" }
　　腌半个小时~~" t4 [3 d$ }& y' }' u% l  \+ T# {
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! t4 T; N& P, D6 C! A& w7 m泡好的糯米控水~~" w* `6 h; B! J) s. G
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* R! o. @, h0 g$ S0 j+ M* n干荷叶泡软铺在台子上~
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7 c5 \' \2 D1 W　　铺上泡好的糯米，在放上一块排骨~~~：）
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再铺上一层糯米~
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用荷叶包好~~~：）5 \1 {- ~# i2 V4 t. J3 N
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7 k6 j# Y3 C# b$ F, b# r0 Z' E0 u收口向下，放入蒸笼中~
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起火，锅中上水~
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　　我没有高压锅，蒸了3个小时（高压锅45分钟）~# M2 V3 b( e$ Z6 n
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　　取出即可~~：）; R' h. b' j9 L4 _
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　　开笼，撕开荷叶看看~' G8 W. L, P9 V- M2 v

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撒上小葱，凑近些看看~~~2 q- `, P3 \8 a4 S# \8 ^6 G5 W

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看到肉肉了~~
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　　用筷子夹起来看看~~：）
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美丽的肉肉慢慢...慢慢...慢慢滴....凑进眼前~
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　　横横...
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　　想起那天晚上我在编辑当天的照片时看到这张图,然后搞得我二半夜的又去翻了一次冰箱~~~~~~~`-____-#
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  a$ E# j3 c7 [4 P其实这道菜真正的精华都已经渗入排骨下的糯米中了.....  d( }9 S( Z; W. ?1 p) t
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3 t; S; {, r9 V8 T$ G! L夹一筷子来试试~~: F! O5 F# p: _! }( r& R9 p
　　
% x2 K  ^1 @4 t+ i3 X9 h: q. X　　荷叶与糯米的清香,和着排骨油润的口感,美味啊~~~~~~~
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