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　　推荐理由:鸡与“吉”谐音,所以很多人家过节都要烹饪一道鸡肉菜。
- M: K# l, `4 y9 d; R! B　　做法要领： - |0 i" ^% b+ L% F2 M5 S  Q8 \
　　·杏鲍菇和胡萝卜切大薄片入水焯软，沿碗边码好。香菇放在碗的底部。撒少许淀粉在蔬菜上。 9 o# j' [1 Q- R; f5 D
　　·鸡胸肉切条，用调料腌10分钟，然后铺在垫好蔬菜的碗里压实。入锅蒸10分钟。
$ [3 O) ]+ l) p8 C+ v3 o8 V& ~2 `# g' K　　·小西红柿切开，取出瓤，将鱼肉或鸡肉丸镶入，并与主料再同蒸2分钟即可。
8 D- y' l; P7 n: J2 Q　　·主料倒扣在大盘子里，旁边铺上西兰花和做好的小西红柿，浇上芡汁即可。

果然好菜，谢谢楼主分享！