最近人懒如猪！宅得很！稍微麻烦点的菜都不想做！ 叫的外卖又巨难吃！只好自己想办法了！! H9 Y1 t" Y' R) ?7 ^
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黄金炒饭
( u" G( Q: B# d# X' ?制作方法:$ O! i$ {* Q; t0 O+ E! l" O- y' L6 W- E
主　　料： 鸡蛋 鱼仔酱7 v( X( h, w5 D
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辅　　料： 大米6 J1 y5 n" E. _% z
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用料：1 V* k5 W! ~0 S+ x, S% ^
1、冷饭一碗。
- {5 ]+ U9 H, W4 K' Y2、鸡蛋两个。
" X8 V; Q3 z# M8 B! T3、鱼仔酱一大匙（也可用自己喜欢的任何酱）。8 S. m6 t* q1 k2 u
4、盐适量。
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做法：& u3 k& ^: x7 V/ s3 ^' b) h* \: }

3 q: ]. b& ~% Y/ n9 T1、分离蛋黄蛋白，只取蛋黄搅成蛋黄液。
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2 {. n/ ?7 U; B' d  z6 E2、将米饭和蛋黄液充分拌匀。! ^4 X7 y: L: B

& P1 m$ Z9 R; K1 {3、炒锅中放油烧至七成热，倒入拌上蛋黄液的米饭用大火翻炒至饭粒松散时，放盐炒匀即成。
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成品：
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: D8 g! r" R& ~2 N宅男滴最爱哈！

像是一团方便面，都来点蔬菜做点缀应该好一点

看起来是不错，但做起来就不容易了。这玩意对火候的要求很高的一般来说炒出来都会是一坨坨的

弱弱问一句，那蛋白是不是还可以作一道菜，比如蛋花汤之类的

这个营养价值是没话说，可是这个口味始终还是不够丰富的。

这个，这个，看上去怎么不太舒服啊，应该加点其他颜色的东西吧

是啊 那个蛋白可以用来做其他的菜嘛 不过我一般是把蛋白留着做面膜的！切点苦瓜 拌上蛋清 糊在脸上 很舒服的!

说实话 这种看似简单的菜要想做好可是要相当高的造诣的哈！ 至少我从来就没吃到过让我满意的炒饭！

终于找到一种适合我的菜了，看上去还不错，操作、调料都比较简单。下去试一试！

曾经在一篇文章上看到过，炒饭并非《食神》里说的要隔夜的冷饭炒是最好的，那样其实是误导！因为把隔夜的冷饭从外面到里面炒到一般熟，是比较困难的，要么外面太老，或者里面还不是很好，唯有热的饭，炒起来内外比较能够统一。
8 c' \/ C- {" X  f而且个人自己试验过， 热饭，特别是高压锅里煮的热饭，做炒饭，炒出来的特好吃。$ C  O4 t1 u% b) B
不知道其他朋友有没有在这方面的经验或建议？来一起分享下吧～～