猴头菇聚味汤的做法
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; A* y" S; X2 S, t* X/ o材料：
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! Y1 h1 E! e8 p) M& L猴头菇6粒、西红柿1粒、胡萝卜1根、昆布1片或海带结6个、枸杞10粒、香叶2片、帝王苗1把、日式酱油3汤匙
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! \% g) K! _0 F5 K2 X7 a# r作法：+ X5 m  Q' X2 \1 ], \4 z  B

* x$ Y' C- `6 k8 J+ g  d# b. w1、分别用温水泡发枸杞和昆布（海带），用淡盐水泡发猴头菇并用手捏挤几次，泡发好后用剪刀剪去根部
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. i( }/ |# ?0 N) c/ D2、西红柿去皮后切成片、胡萝卜切成片或用模具刻成花瓣状
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3、将西红柿、昆布和日式酱油一同倒入汤锅内，加入适量清水后放入香叶，大火煮沸后放入猴头菇并转小火煲半小时以上
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4、最后放入胡萝卜一起煮10分钟，起锅前放入帝王苗烫软即可
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地瓜的贴心建议：4 w/ y& H5 V( k. j$ _

; K+ [# [$ }6 P+ F$ Z1、干猴头菇本身有一点酸酸的味道，所以在泡发的过程中用手挤一下然后吸收水分后再多挤几次4 R! W6 B  R6 d0 F
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2、这道汤的特色是鲜、香、甜，鲜靠的是猴头菇和昆布的味道；甜则是因为西红柿的酸甜与胡萝卜、枸杞的清甜；而最后加入帝王苗则给汤增加了一丝清香
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( H6 T3 d6 |/ K# c  p1 n2 X% U3、千万不要在额外加盐或味精" s9 F' ]- D) f/ N  w  O

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猴头菇美味佳肴又有营养  d; v3 Z9 n/ B1 X8 m6 A4 N9 _, E
此汤又适合家庭制作) Z) H4 O( y3 R- b- R, `/ o
多谢楼主分享
' t: p, U( {$ R- N& R6 U& N一颗红心已经献上

这下好了适合家庭制作,  L& @3 d% z! j# m' p8 S

3 }0 G5 }- ]) g3 R  T现在终于可以独立自己做了,谢楼主

偶 看起来很不错哦  好想马上喝上一口哈~支持lz

猴头南方有在北方很少看的见，这猴头很好啊。

看上去不错，可是我们这很少有买猴头菇的，可惜了