做豆馅江米糕时顺便做了艾窝窝。老妈在旁边看得很入迷，很过瘾的样子，可我走的时候，忘了把买的乳黄瓜给我带上。   V2 v& Y4 U! \3 @* R1 P  f
跟柯北谈了后，发现原来北京道地的艾窝窝其实是很复杂的，那我这个就叫改良的好了。柯北关于艾窝窝的帖子我也连接在下面了，大家可以了解一下原汁原味的艾窝窝是什么样子？* z8 O! ]- z- a6 Q' ^
看报时经常会发现，一些老北京的小吃，我都没吃过，有的仅仅是听说而已。北京的小吃就像珍稀的动植物一样，失去后就再也难寻踪迹。我们失去的不仅仅是一种美味，一种儿时的记忆，失去的更是我们的文化，不知道我们的下一代还能吃到多少北京小吃？
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4 ?5 q- \  _# s2 ]% |5 P/ l1、原料 （另外还要准备一个保鲜袋，可以防止把手弄的粘粘的，而且造型很容易）( G* R& t+ U, ~' y6 O3 Q8 U

" C( |0 `6 d$ K" I. W0 u7 D$ ^- L! Q( @+ E2、蒸好的江米，头天晚上泡好的，然后跟捞米饭一样在水里煮一开，用笊篱捞时要尽量控干水份，再上锅蒸半小时（要准备屉布一块铺底，再把控干水份的米放上面蒸）' F+ H. ^, J4 S/ N: ~" [3 G

) q( D* [. @$ p3、豆沙放江米中间。
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4、包好后转。 0 p) J4 p1 Z7 }8 }2 i

& M! Y! M1 _. J. X5、裹椰蓉。
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) C; \, g# Q6 l  B3 `# \. I6、成品。 ) c- F) A) E, U5 ?: V
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7、切开后看看里面。

吃过,吃过,吃的时候喝一点茉莉香片........人生享受啊!