1、家里有一大搪瓷盆的豆浆，拿来做点豆腐脑吃好了! 8 r6 X$ S* u/ C" p$ e, P' F; x
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; P2 q3 G6 Z+ J; L- h. V( b% a( H2 e2、这么多的豆腐脑，大概用一勺的内脂就可以了，一定要注意内脂的用量啊！很重要!我刚开始做的时候，总会因为用多或用少而失败。
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0 W! b9 N+ u% ]8 V3、用一点点水,把内脂溶解，看清楚啦，只有碗底那么一点点水就足够了！当然稍微多一点也没什么！# \+ a- O$ j, n9 t; _& c5 w

" A) V$ {2 B! r- l9 @4、将溶解的内脂溶液倒入豆浆中，充分混合，20分钟后，嫩滑的豆腐脑就做好了！
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- v* f1 E+ I4 {7 S" w+ q% P5、盛一碗出来，看！我才只搁了那么一点点水，到头来豆腐脑还是渗出那么多水，因为豆浆本身含水的。
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* O/ C. G7 N- v7 p( k' v, q* J+ Y6、简单的加点生抽、小酱菜，还有很重要的香油，香喷喷一碗豆腐脑就做好了！8 q5 Z% G; a# H# D( d4 z

请问楼主什么是［内脂］，什么地方可以买的到？谢谢．

我门不知道内脂是什么东西啊

知道了，内脂是易用视频添加剂，可以用卤水作豆腐，也可以用内脂作豆腐

还是不明白“内酯”是什么东东，还请搂住详细说明一下，谢谢！！

这是一种凝固剂,就像4楼说的那样,和卤水的作用差不多4 h  ~% [" ?. Q) U0 ]6 T/ [6 C) [
但因为是不同的物质,所以产物也有所差异,$ x/ x3 _; c, o' f5 X) w
不过这东西确实很难买到,因为很少有人自制豆腐脑,8 u. f/ ^' G" o$ y8 z  |8 E8 A3 C2 B+ O
就好象没有人会为了吃豆腐而自己做豆腐一样,
/ Z- y7 W* B" g9 Z7 R0 Z3 y如果真想自己做,那么如果你看到有卖豆腐脑的摊子或店面
! B- A: Y; t7 R1 `+ E5 `可以向他们购买一些