滋养美容 莲藕炖牛腩   ---夏季女士必备食补产品；很容易做* I# {! ~% m/ o
      
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原料： , n) ]7 Q' x) {  I
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　　牛腩600克、莲藕150克、昆布1小块、葱2根、姜2片
3 P' i" W- G( N: ]5 ]. y　　药材：八角3粒、陈皮2片、花椒少许 ( e! h. i! p& F  o2 Y- y
　　辅料： ) t8 u+ f; f7 o6 E) [. t
　　米酒1大匙，盐2小匙  
$ _; y: J9 g! s6 d% W7 K做法：
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　　1、牛腩切块，以滚水汆烫洗净。
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　　2、昆布泡软切条状，莲藕切成轮状。
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2 r0 _4 M, q, m5 H$ }$ R　　3、将所有材料、调味料及水1800毫升放入炖锅，以大火煮开，撇去浮沫，转慢火炖90分钟至牛肉熟烂即成。
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# L# m) o4 W; N& A　　Tips： + a- J" t, x% H- i
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* m& \4 D) N4 g( `- W; b( A　　这道菜宜用沙锅炖煮，因为莲藕一遇铁锅，颜色会变黑。

的确是消暑佳品，我常这么做的。

用九孔的红藕炖排骨出的汤才是最好的美味啊.