滋养美容 莲藕炖牛腩   ---夏季女士必备食补产品；很容易做$ ]2 @9 I$ T4 ~+ w  O$ t" N$ l
      
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原料： 8 i1 g! X4 V: \9 \

8 I# }  j% T  l/ i3 N1 L　　牛腩600克、莲藕150克、昆布1小块、葱2根、姜2片
/ e; H) T& r( d8 e+ [' m　　药材：八角3粒、陈皮2片、花椒少许 % r( Z& \" y$ t6 |
　　辅料：
  h  b' B7 w# Z5 K" b% ~/ a　　米酒1大匙，盐2小匙  7 t* ?5 n4 V0 r' m% @; @3 ]' }
做法： , `7 o# v, ~) f% E8 w

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　　1、牛腩切块，以滚水汆烫洗净。
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! L5 h" H. n$ _　　2、昆布泡软切条状，莲藕切成轮状。
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　　3、将所有材料、调味料及水1800毫升放入炖锅，以大火煮开，撇去浮沫，转慢火炖90分钟至牛肉熟烂即成。
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, E) S# F% r4 y/ R# I) I: F& q　　Tips：
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3 `6 Z8 F. X  V5 P　　这道菜宜用沙锅炖煮，因为莲藕一遇铁锅，颜色会变黑。

的确是消暑佳品，我常这么做的。

用九孔的红藕炖排骨出的汤才是最好的美味啊.