材料：
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鲇鱼、豆腐一块儿、葱、姜、蒜、米酒、两滴米醋。
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鲇鱼汆豆腐是个家常菜，做法很简单：  ^# F& h3 F9 z5 \
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1、鱼切段儿、吉祥三宝葱姜蒜、一块儿豆腐切块。
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( R: Y& T2 M, E7 u5 s+ V' [3 s2、热油煸香姜片。# C9 a8 V9 D( t( M
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3、放入鲇鱼、滴一些米酒。/ d0 ?3 g8 Q; W+ {8 y. A
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4、加入葱蒜推炒两分钟。
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5 }8 [$ }1 p, S$ Y/ d- ~; S5、加一些高汤（没有的话清水也可）、把豆腐加入。! O8 z( N* B$ z" b" h( G

9 `2 Y3 V% F) m7 f6、加盖，大火闷15分钟。
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6 u1 Y$ |" L+ U+ i" i7、加香葱离火。$ X* Y# T1 c- V" p! c, E/ w! x
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8、滴两滴米醋，就锅取材吃吧。
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这道菜挺不错,还可以做成鲶鱼炖茄子,做法差不多.

简单实用的家庭做法，好吃实惠。那天自己有机会照楼主说的做一下