泰国烤鱼
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1 X* L( ]$ M( Z- x8 \工艺：暗炉烤    口味：糊辣味
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主料：草鱼(400克)
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调料：植物油(30克) 白酱油(5克) 豆瓣酱(5克) 白砂糖(5克) 醋(5克) 辣椒(红、尖、干)(3克) 大蒜(5克) 姜(3克) 大葱(5克)  * [8 O7 J% U: ]1 l* \, H
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类别：泰国料理  健脾开胃调理  特色菜  营养不良调理  青少年食谱  
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7 B/ e8 {1 q6 D9 k泰国烤鱼详细介绍% P  M: A2 f; v' \0 p( t
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制作工艺  P* D$ b" k) E, i9 d8 \- @
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1. 将鱼肉切成片，加入精盐拌匀，用烤箱烤熟备用。
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( M' F/ L' `2 z, N9 G7 E2. 将辣椒、蒜、葱、姜洗净，辣椒、蒜切末，姜、葱切丝。/ x/ d- ]4 K- |/ j' [

+ O$ v& v: i( P# ?0 i" i, N4 x% K7 q3. 炒锅注油烧热，下入辣椒末、蒜末、姜丝、葱丝炒香，烹入白酱油、醋，加豆瓣酱、白糖炒匀，浇在烤好的鱼肉上即可。
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* v/ d6 ?& B: z食谱营养
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草鱼：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

这样的做法好吃吗？烤鱼还是椒盐、麻辣好吃点，四川的合江烤鱼、泸州烤鱼、雅安烤鱼都各有特点，绝对比这种烤鱼好吃！