漂亮的原材料是做出一道美味的基础。4 ^/ D" v- H. u. U6 U5 {
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猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3、4个。
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+ a# i5 u* `$ n8 j辣椒切块，姜、蒜切片。
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将莴笋切菱形片。, R" _: E1 G) A3 e

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4 W1 _6 J- F4 t$ P! Y* t再这样翻过来切一遍。9 I- @' [- ?2 d
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接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片
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/ y4 P6 g* b  ^' D6 q& ], Z' A肥肉也切薄片。
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所有材料都配齐了，开始炒。
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先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。 ) ^. O6 @9 \, C+ L& C/ k
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等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。 ! N/ C' {% D2 v$ m

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, n% J+ V& q8 |待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油。
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喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉，成品就是这样啦~~~0 D2 u( h# Q, c( D& M' g, ~

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不错！1简洁实惠！！！

我远方的哥哥不喜欢吃鸡、鸭. ningzi给他做＂莴笋炒肉片＂．哥哥，尝尝好吃吗？嘻嘻！

看着就好吃，认真学习了。