西葫芦馅锅贴

爱吃有馅的面食，所以经常自己做着吃。
4 d0 s7 O+ E9 L$ n! c6 k9 Y2 S    材料及制作
% s7 m1 H$ G5 b! \    1.西葫芦洗净，去籽，擦丝，用盐出出水，挤去水分。) x9 N7 `, n1 H( a! n
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2.海米泡软，斩碎。4 t9 z3 L4 K- Q
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3.绞肉内放料酒、盐、姜、耗油、鸡精、胡椒粉、十三香、海米拌匀。
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. l( V7 _( \2 j0 |0 J4.临包前放西葫芦拌匀。' }( ^- E' [7 }8 H6 b" s* E3 a' ?

) x2 C% U6 I3 w1 v. Q.平底锅内放少许油,将包好的锅贴防入,等底硬些加一些水,盖盖儿等水干了,转动锅,叫底下结巴。7 \  z( i1 ^" R1 y3 s' h
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- l( ?+ e! S7 ]$ y% @$ W7 I附注
: V7 i0 T3 R. j9 c: q7 @9 i    1.一般拌馅时，都要加水把肉馅打开。西葫芦水多，所以可以不加水了。
8 R+ s) w. d8 ~$ u    2.注意火侯，不要糊了底。