材料：肉 蟹       土 豆      青 椒      ) P; L, G' n7 K0 p" i: e! ]
副料：料酒     姜     蒜     酱油/老抽     盐    味精 等  & j: c! T& {& d- k, e: g  k
做法：姜切片，大蒜切片，土豆切片，青椒切小块，蟹剁成小块儿备用。. v  X; G9 W+ h9 a3 o
           大料一枚，花椒一小匙，干辣椒一小把（依个人口味而定）8 \7 o! v6 P$ D& q

) ?; `0 X  R6 v2 Q( F9 b% B3 k" c1、油锅加热、放入花椒、大料转小火慢慢炒香，再放入干辣椒炒出辣味儿后放入姜片和蒜片爆出香味儿
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2、 再倒入蟹块大火翻炒，加一些料酒去腥，加少许酱油上色（不喜欢吃酱油的也可以不加），倒入一点点醋，不要忘记放盐哦，
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( p$ ?! |. h$ Q 3、加入切片的土豆片翻炒，  r7 l0 a& D" c" S( M, R
然后加半杯水或高汤炖一会儿，让调料均匀入味儿。
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4、等汤汁差不多，放入青椒块翻炒几下，收干是淋上辣椒酱最好是辣椒油，出锅装盘！: ]9 h3 [' S! X" @$ c! @! C$ a* [
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- z" }# b; U! R1 Y$ u" x- _好香啊！
" R7 c2 n1 z5 k/ N( b怎么你嘴谗了吗？照着做做看，土豆特别入味，非常好吃。

好啊!看着就流口水,回去试着做做看,谢谢搂主的介绍!

个人感觉新鲜的蟹子还是蒸着吃好 不过也不错

这种帖只能吃饱了再看，否则要出人命的，得搀死

加入土豆，是不错的创意，下次我也试下，楼主图片的颜色很诱人

别说这道菜还漫游看相的，不过鄙人认为，蟹  这玩意最好是清蒸！

这是楼主的创新吧，不过土豆片偶还是蛮喜欢吃的，

没有试过螃蟹这样烧的。改天我也尝试一小下啊

说实话卖相不错的说，但是要说好吃应该说不上，土豆的味道怎么也和蟹不太搭配。

我也觉得土豆的味道和蟹不太搭配，) }4 A5 W  B& s; C" Z5 [
虽然入味了，可是蟹的味道就变差了