材料：12个2 Z6 u2 j* N# [/ ]/ F# i) _! L7 a

" E9 G! F7 ]4 A& L$ R水油皮：高筋粉75克、低筋粉75克、酥油（或猪油）50克、糖粉35克、水65ml
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: r1 `7 G6 ?3 f2 J5 a1 o( r油酥：低筋粉90克、酥油（或猪油）45克
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0 {" S) ~2 }% l8 F' J, B( l" r其他材料：豆沙馅、咸蛋黄、蛋黄液（烤时上色用）
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& l  Q7 V8 C( D/ F7 ^7 u; G烤焙：烤盘不用涂油，烤箱预热至220度，烤约20分钟6 H% U, P  x" a* `/ `/ H7 o5 K5 m- u9 c

3 E; M6 S( ^& U) Y1 G& v制作过程：0 Z0 S4 E  L  o3 y

! M# R" E# G' t1.咸蛋黄放碟子上，进烤箱以190度烤5分钟至熟，凉后切半备用3 k5 @3 F7 i- ^* p8 `8 e

' a# l# R8 H7 h- h5 Y" l2.水油皮和油酥各揉成团，分成12等份
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详细步骤如图：
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- _3 {- ]* h/ R( {. F水油皮包裹油酥 2.擀成牛舌状 3.卷起螺旋面朝自己 4.再擀平卷起，如此重复3～5次，就是酥皮
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包入豆沙2.略压扁，在底面做“米”记号3.剪出花瓣，不要剪断4.朝一个方向扭出花瓣，中间涂蛋黄液9 Y' a/ {  W7 ?6 J. |! s2 R* E2 |" w

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蛋黄酥的造型
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0 w' |* W& V$ `. J) `. U标致菊花酥
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我没烤箱，下油锅行吗？

买1个烤箱去喽~~~~
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油锅肯定不成的！