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[热菜] 特色焖肉

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特色焖肉

特色焖肉
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1、材料是五花肉,第一次买,以前看到都鄙视它。不过细看一层层的
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: n9 B7 }9 L# z7 F! f5 d  A: G还蛮好的。+ D  I; h& S5 C, t) {0 T
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2、好多料料哦,有生抽、蚝油、鸡粉、油盐、桂花、味精、辣椒、香叶
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八角、桂皮、陈皮、冰糖、自制的油香蒜沫(极品)鸡蛋、香葱、姜
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2 V* D. c2 L- }- t- Q* b可乐、绿茶
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% m+ j* h( i- V$ S- P3 ^; _3、葱打成葱结,刚忘记了还要加大蒜没办法料多易忘记呀* F% G8 J0 ]( w6 n+ M* @

  U1 X" U; U, @; U  W4 r大蒜去皮,姜切片,辣椒去蒂。
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4、肉肉切成大小一样的块
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5、打个鸡蛋把蛋搅碎,将肉肉放里面裹汁! p1 \& H( _, J9 G. _

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- w- G4 c6 k: \. h9 U$ F- o6 T3 V( D6、将一个煲锅里面放水加入鸡粉、盐、味精、辣椒、香叶
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八角、桂皮、陈皮、香葱结、姜、绿茶* d& a% ^4 U% X/ T4 k
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) L/ S% L! p6 {! x7、锅内水已煮开,倒入肉肉煮25分钟+ C% ^( ?" J# L7 r5 p

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8、已熟
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9 N3 o1 b; g+ k! h$ u9、将刚才的煲锅洗干净再放少许油、盐、鸡粉、蚝油、桂花、八角、桂皮5 _( V7 S9 z& H" `! d3 a+ P( u7 y

% B: E% ^. V% o; {% e! i1 m$ N生抽、冰糖、可乐,再放点淘淘的特制料。* ]1 ]7 o! @' y" s
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10、将肉倒进去,加足够的水熌20分钟,待水将要收干就可以关火了。% l! r: w3 @7 U2 z" E
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14、来瞧瞧; R3 v* l# x9 r0 t4 h$ \  ^5 r1 E
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15、成品
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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-11-13 19:35

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看那成品的颜色跟卖相都已经流了不少口水了

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太浪费了吧,花了大把的材料就顿这点肉.看了都可惜.

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很好,简单易学,不过就时间长了点呀,吃要好就行,

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其实肉要好吃关键还是要肉多!少了味道不行我们这里一般叫这个卤肉!配料都差不多,就外面卖的做得好吃因为他一大锅肉煮,自然味道鲜!

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不知道味道怎么样,腻不腻,不过做的过程还真是漫长啊。

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天呐,这么麻烦啊,还是吃炒肉片把,呵呵。

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朋友不知道是你的食量小呢还是偶的肚量大 不过这么大的一个罐罐 就弄这点肉也太那个了吧

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很简单的一道菜啊,就是材料多了点,学会了自己做一次尝尝

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简单易学好吃

很简单,很好学,做出来也很好吃,不过还可以创意一下,让菜做的更好看,:))我都流口水了!

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