先上原料：
, A- p' U2 m' r面粉，鸡蛋，油，酸奶（以前我基本上用的是牛奶，用酸奶的好处是味道更香，面饼更软），香葱； - V  Z, q* a9 H$ N9 q( Z+ H
另外，还需少许盐，清水
3 d/ R) s3 C- @0 `0 c6 h. R. t: _一般情况下，这些面粉够做8张左右 9 V3 T  P/ X: H
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加入所有原料以后把面粉搅拌成糊状
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# w* t. b0 z/ _: N% F ; R' \) S/ r! S; o' k# a% Y
这个样子就可以了
7 l& ]$ b) H: V8 m! Q3 y$ C
% l) o# ~$ {$ A  m$ ~底煎锅中加入油（因为面糊中已经加了油，所以锅里只需要一点点就够了，多了就太油腻了） ' G. _. ~4 u7 z  t; B4 w* v* [
待油温至5成熟时将面糊倒入锅中，同时用手不断转动锅使得面糊能够铺满整个锅底。
0 b. x$ T( F3 N7 W. {0 l1 m; i8 V5 t
$ s. I' S! L% r; H5 E第一个做好了
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1 s; L2 g. w+ r再来一张
2 m$ [7 w/ L' B, I: h
3 E  K. k6 W  L7 p+ g8 C全部搞定
. c# B7 k& a4 Y4 k# r
' V) c. a! A7 K% E5 a% s
, f* D. X3 p; T( k' ]/ j' V: k收工
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真像俺们胶东口味的!

引用:

原帖由 格格妈妈 于 2006-8-11 12:55 PM 发表
- _& e& B, u+ G真像俺们胶东口味的!

7 \% F: m3 b4 g6 O, q哈哈，您是山东的啊，下次发给山东煎饼的:cool:

看起来挺好，香软可口，制作简单，我就喜欢简单而有特色的食品，谢谢你的分享。