芹菜花生米
* K5 a" ^# ^8 J; L, F" O0 }3 K  `# {' R: s# ~  s
小炝菜属于熟菜凉吃，制作起来方便快捷，上班族们时间紧张，回到家里把米饭做好的功4 h: f( Y" _' P% M6 I6 \
8 ], }* j% H. E2 d9 M
夫，这些小菜也就做好了。味道可以随意调节。甜辣酸香可以自定，即使是节日大餐，鱼肉, y' Z% F& D% c
% @; L0 {2 d: a0 I# M1 [
海鲜的，也常常少不了这类小炝菜陪伴。除了芹菜花生米和包菜木耳之外，炝菜的内容很
, P- f3 P, h# y/ y" O* u0 Z" N! L. ]& ^  S' X
多，比如：炝菜花，炝蒜薹，炝海带丝，炝土豆丝，炝青椒，芥末木耳，葱油莴苣等等很多) ^5 U* q3 M* u$ i
$ g& B9 Z- C1 |
很多。简单易操作，清淡又爽口，你不妨也试试？) w7 q. p" |2 V( g  J

% i+ y% t$ I7 m* L# h- Z6 E原料：芹菜，胡萝卜，花生米等
9 d/ f% X( o' P7 J4 U
3 O2 }% D" h( P( e, X: ?- j8 J( H' Q3 I. h. V3 I
* l+ A5 J2 g" _7 p
花生米洗净后加花椒，大料，桂皮，水，上火煮熟（为了省火，煮前可以先泡1－2个小时进
& H1 N0 q. A: D* l6 t, `1 o5 h
, k7 c/ |; ]+ `, [0 M8 B味）
. y, A9 P# u/ D6 k, E
1 D  f% k" y0 E' K( r/ W) h4 C2 @% Y# ?% a

' h$ r. \  z/ T芹菜摘好洗净，用热水焯一下，自然冷却，略微挤水切寸段
  w- w% k& c) H7 @* O( Y) E- I1 P- Q! d
' b$ L& f3 i5 @$ R! B1 j

) j1 i% o, \) `把花生米捞出和芹菜段合在一起，加新炸的花椒油，盐，鸡精，辣椒油等拌均匀即可食用， $ Y; L: E& h1 c! {1 X2 f

! o! Y/ ~0 X0 U: E$ a( C6 @看看成品，有食欲吧！切点胡萝卜丝一陪衬，是不是马上想吃？4 w, q) T7 J2 e8 e5 y$ B. {
* T' e7 R6 h8 L- R9 S

我最喜欢的菜了 多放点辣椒油 那才够味儿啊 谢谢分享了

芹菜含有粗纤维有利于身体健康，可是不能焯的太老了。

哈哈!这道菜我常做,不放辣椒油的时侯,放些芥茉油也特别好吃.

这个菜我也常做，肉菜吃多了，来个清淡点的非常不错。