材料：
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　　嫩牛肉250克、菠萝1/4个5 u2 x: K( u' d; l  @1 C
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　　做法：3 t+ c) v3 a% ]4 E  r+ J6 f) j  k

. [) O. \3 G' y0 b& K! ?　　⒈将牛肉洗净切片，加入酱油、白糖、淀粉后拌匀，腌制20分钟。9 B& t; d; m6 k3 Q* I2 g$ j
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　　⒉菠萝切成小丁，切葱花备用。0 d+ _3 N8 C; j5 T" e; F

$ d& M- ^+ e2 v, g. V' p( Y4 w　　⒊起油锅，爆炒牛肉后再炒菠萝，加入酱油、少许精盐、淀粉，待肉吸汁后再加入葱花即可。
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# F; {2 O# r, o/ P# T　　省时要诀：7 @0 \. u" O$ J( O# r
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　　早上出门前可将牛肉切好、腌好，回家就可以炒。
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[ 本帖最后由 guobin111 于 2008-11-20 09:19 编辑 ]

我想弱弱的问一下楼主~这道菜的成菜时间要控制在多长才合适呢?因为这个要牛肉吸汁还是一个相对漫长的过程,而菠萝的炒制时间要是过长的话会导致颜色浑浊同时口感酸涩哦~能否请楼主再详细的讲解一下您这到菜品呢?