0 g$ o' q" a/ j0 {3 j& ?5 {+ ]! {【食譜简介】
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; R+ v& @  p( u, S充滿洋蔥鮮味和甜美的肉香，厚實的口感讓很多人吃了一次就愛上它。) V0 }' \  X6 t' [* w+ v7 C

# \, Y  c/ s) s; z: d+ z4 Z【材料】
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2 N! ^& N  G- J  z( C; q漢堡肉的材料：絞肉一斤‧調味汁40cc‧糖一小匙‧少許玉米粉‧50cc水‧洋蔥‧紅蘿蔔‧黑胡椒粉
# E- {' d, b3 `  i# R5 |漢堡排的材料：
, S: b& ~2 J! `2 c4 E) ^+ A& R牛肉、豬肉絞肉‧雞蛋一個‧牛奶‧麵包粉‧鹽、胡椒適量‧洋蔥(切小碎塊)‧奶油) y4 m0 N% M9 w8 b0 n0 ]1 H2 Y- t

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3 T3 a+ n  v! b3 `; r, S# g【製作程序】 0 J) n/ F% c: A  u2 H% @* q% l

( V- L7 D: {0 `4 P, C3 Q6 w漢堡肉作法：絞肉用刀背敲打後，加入調味汁、黑胡椒粉、水.、洋蔥(切小碎塊)、紅蘿蔔(切小碎塊)，拌勻至調味汁及水，全被絞肉吸收，再抓取拌勻加料之絞肉往小鍋裡摔拍至黏稠即可，開始捏成扁平圓塊狀，即可開始煎.(如需冷凍請以塑膠帶隔開)。
5 P* ^0 K8 }, ^  n) {漢堡排的煎法：( j  P" n. \8 u2 ?
1.洋蔥切細末，用奶油炒香冷卻備用(要充分冷卻)。8 `0 b4 ~9 y; f$ S
2.先將牛奶與麵包粉混合，加入洋蔥、絞肉、及其他配料充分混合，用力摔打直到有黏性。( A) [" K9 S( a5 R
3.雙手沾少許沙拉油，比較不黏手，取適量的肉作成圓餅狀，將中間的空氣壓出，用兩手丟來丟去。; b8 w; f! L8 X: ]
4.肉餅中間稍微壓扁比較容易熟，用奶油煎熟兩面(悶2分鐘左右可讓內部熟透)。
9 F% Y7 Q6 N: Y/ C  _: R6 V& \% y5.準備番茄、生菜稍加裝飾即可。

哇。看着好吃啊。我好像吃。可是不敢尝试啊。有点难度