北方的秋天非常干燥，所以给大家做一款润燥清肺美容的猪脚润肺汤
  W- s8 p5 ^2 m/ g& `原材料：猪脚一只、姜两片、雪梨半个、牛蒡一根、莲子适量（最好是带莲心的）、枸杞一小把、枣10个左右、藕一小节、银耳适量、盐6克、料酒适量、鸡精2克; Y- {5 d, l/ Z
猪脚切成小块焯水
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$ |* o- A& w* }" `- @牛蒡一根% G- w- s6 w4 o6 w, m8 b7 w

$ R! a& ~, Q  G  ^牛蒡去皮，切成滚刀块
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提前用温水泡发的银耳
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* @- |# R) K: G藕切成滚刀块/ x6 D6 l* Z; L% {2 M
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焯水的猪脚捞出" x2 G$ |9 \' X4 a" S

- {4 [) P' p. {+ T; C锅中放入冷水，把猪脚、藕、牛蒡、银耳放入，开大火煮
1 `  e( v# G, S3 N放入适量的料酒去腥
! ?/ \' f" L, t. C把用温水泡好的莲子放入锅中
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4 d* F5 W/ V0 w; K锅开后改中小火，锅开10分钟左右放入泡好的枸杞和枣( X0 B: G- N$ W

* i) R# w. s% t  q半个雪梨切成滚刀块，在锅开25分钟后再放入9 x1 _3 d, M6 r; `1 m9 P
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锅开30分钟，放入6克盐，2克鸡精，关火出锅，喝汤的时候根据自己喜好放入胡椒粉和醋。" [/ R8 ?# m1 Q. u

0 m/ T( g* M( _# J[ 本帖最后由 limxj 于 2008-11-24 15:22 编辑 ]

看来楼主是一个新好男人啊，这么会做菜，你的女人一定很幸福哦！奉上红心一颗！！！

我们北方人不怎么会做汤，不过吃过的亳州鸭煲味道不错，有时间自己学着做一下！

猪脚这东西好吃易做，不过，我可要偷懒多了。猪脚出水后，只加盐、酒、姜，不放别的材料了，慢火炖半小时就好了

我一般情况下是把这些原料一直放用大火来弄

最喜欢吃，口水流了出来 回头试试做，谢谢

这道菜很不错，要看相有看相，吃起来相信感觉也会很不错。放入的东西也很多：藕、牛蒡、银耳、枸杞、枣
% ~$ \: S: [, F- w. m2 \0 m3 M雪梨，还是第一次看到可以这样放，对于养颜和保健都有很好的功能。藕功能清热凉血、鲜梨功能清心润肺化痰，牛蒡可促进血液循环、新陈代谢,并有调整肠道功能的效果,所含的膳食纤维可以保有水分、软化粪便,有助排毒。猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干涩起皱,使面部皮肤显得丰满光泽。相当厉害了，有机会一定尝试下，不过本人喜欢甜食，回去改动改动。哈哈~

做法很详细啊，味道应该不错' o  z# c% k+ j$ Z
通常猪脚煮出来的肉有腥味，不知道加了那么多东西进去后，味道会是怎么样的