照烧鸡肉

- f: I( ~2 O* y  x照烧鸡肉的做法也是因人而异，有用炭火烤的，也有在锅里煎煮的，家里做还是后一种比较好，比较简单，易做。我的口味喜欢好多姜，能去掉鸡肉的膻味。# j! w& [4 h* C/ i$ Y$ J
材料：鸡腿肉 香菜 樱桃番茄 姜1块7 j1 M  |1 i7 `/ r, m
调料：食用油 酱油 清酒 砂糖
0 x, c1 N' f5 F! }步骤：1）将手枪腿去骨，白肉处批薄' S' V: X8 F7 c6 f
     2）平底锅中放入少量油，将鸡皮朝下，略煎，翻面再煎7 S! O8 n; b0 q: g9 M0 A9 V9 ?8 p4 }! m
     3）姜洗净，块片入锅内，锅中加入少量酱油，清酒，砂糖，边烧边往鸡肉上浇汁，直到汁水收干4 @3 }6 s' {: l* L
     4）将鸡肉置盘中，放上樱桃番茄和香菜点缀