什锦色拉（配木瓜色拉酱）

4 R5 T. g8 x' @6 l5 y很喜欢做各种各样的色拉，又好看，又好吃，吃再多也不用担心热量。尤其是夏天，凉凉的很舒服，又不用担心炒了、煎了，清清爽爽的一个菜就做好了。
  f% p$ ?% n$ b  U0 `4 r5 P( j3 [; J
什锦色拉（配木瓜色拉酱）
2 O1 e$ g; z1 U+ A材料：木瓜、卷心菜、甜瓜、莲藕、鱼肉肠、圣女果
/ u) r! S+ w2 d配料：柠檬、橄榄油、盐、黑胡椒
* M$ L+ }* D: U# ?6 @步骤：1）将卷心菜洗净、切细丝，用净水泡透后沥干水9 A- Z. o0 p* ?: c0 K* I
2）莲藕去皮、切片，甜瓜切小块，圣女果洗净，鱼肉肠切滚刀块，备用8 X4 a0 \' U/ z8 S6 E
3）木瓜选熟透、手捏上去很软的那种，中间竖切成两半、去籽，用匙挖出果肉，过滤成酱状5 f: y! t& X9 g
4）在3）中加入柠檬汁，橄榄油、盐和黑胡椒，用打蛋器打成色拉酱" w& V/ V0 z. U9 n2 A/ G1 E
5）将准备好的材料放碗中，浇上色拉酱，拌匀后即可
& h  F# h2 m- X0 }, D注：1）准备好的蔬菜可放冰箱中冷透吃，口感更爽，如果不喜欢太凉就使用常温。. L$ V7 W, `0 p* ?! C& z, {
    2）鱼肉肠可买超市里现成的。