洋葱烩牛筋

" L, @: E1 A" Z9 E* V/ b) y( }, W' L向来喜欢吃牛筋做的菜，喜欢入口糯软的感觉。家附近的超市不大有的卖，星期天去其他超市，正好看到有大个的，乐颠颠的买了好多，回家煮了慢慢地享用呗。
+ D/ x6 q, x0 {+ Q# }: r材料
$ d2 ~$ t8 A% b( p2 S9 W5 b  牛筋  250g ；洋葱  1个；大葱 ；姜
3 P9 c& F1 s: c调料  C; Z+ U+ }( B5 U
  食用油  料酒  生抽 盐  鸡粉  胡椒粉
3 J" D  d/ q3 {步骤. U0 x/ Q" n: Y4 Q5 w1 c/ }
1） 锅中放水烧开，放入牛筋，滚开后，取出将牛筋洗干净，洋葱洗净切丝备用。
* ]9 O4 U2 C7 J5 q2 C2） 锅里放入牛筋，大葱1根，姜数片，放水（以偏多为好，途中可不加水），烧开后加料酒，改用小火焖煮2-3小时，牛筋软后即可（可用压力锅煮，每次可以多煮些，放冰箱中冷冻）7 o1 r; @( Y# i, P. h' u9 O' B* ^! i
3） 将牛筋切段备用
) ?. M" Q  J* ], _* }4） 锅中放少量油稍热后放入洋葱煸炒，再加入3），加1匙生抽，1小匙鸡粉，适量盐、胡椒粉炒匀即可起锅。