豉油皇菜心炒鹅肠材料：. V! Z8 W% p! v8 y1 T

4 D) w$ T  c# m' k- j! y8 }菜心300G 鹅肠300G 香草豉油 料酒 砂糖 鱼露 油 麻油 生粉+水（沟芡）
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1 e+ l3 G, a" c; i: D9 ]1。菜心摘好洗干净晾干水备用 鹅肠加入盐反复搓以及用搓洗（重复5-6次）后晾干水
4 _- `! q/ q" ?$ P4 p$ z$ P% l备用 蒜切碎
' [' d  E0 H( F) p. \5 \& P2。鹅肠和菜心下锅油泡片刻晾干油备用
6 {7 _- u: ~) m2 j, y7 `3。蒜爆香后下菜心和鹅肠和料酒爆炒片刻后加入2大茶匙香草豉油 1小茶匙鱼露 少许砂糖
% j0 o2 |2 @- z) v$ r# P: y# z快速翻炒均匀后 倒入少许生粉水 撒麻油勾芡即可1 }$ w3 M3 x: {8 _

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香草美极虾材料：
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$ _. N. a0 A0 z1 J% g  Q九节虾7只 香草（紫苏 丁香罗勒 九层塔 紫罗勒 茴香）美极鲜酱油 砂糖 鱼露 蒜
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  [; C: x) P/ c" A1.虾洗干净剁掉去、虾头部分 抽掉虾肠 脚剪掉备用 香草洗干净备用 蒜切碎5 S! v( b$ T( J  e! T0 M
2。蒜粒下锅爆出香味至焦黄后 下部分香草炒出味后放虾和少许料酒爆炒片刻
' ?6 C: e( x  Q3 i  L后倒入适量的美极鲜酱油 1小茶匙鱼露和少许砂糖炒均匀至虾卷曲入味
! b5 F/ B! I4 Y再撒香草和少许油翻炒几下即可
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香草我选择了味道比较重和酱油比较配合的，很好吃3 Q! N# R/ s( N" F1 q; n* n# W

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: \6 s: X" ^$ S/ p9 X- b香草葱花豉油炒滑蛋材料：
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鸡蛋3个 香草豉油（没有可用普通酱油） 砂糖 鱼露 油 麻油 葱
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! t# M& `* K0 P0 H& R8 A! U1。鸡蛋蛋黄蛋清分离 蛋黄搅拌均匀 蛋清稍微搅拌几下后2者混合加入1
+ _. {! }- l; r, s. H小茶匙香草豉油 少许油 半小茶匙鱼露 少许麻油 少许砂糖稍微搅
2 {& B; L7 s1 e6 I* \+ D1 l拌均匀即可 葱切碎备用
- C" j, ~( }  l2。少许油烧至锅冒烟 下鸡蛋用筷子快速搅拌成型 撒葱花翻炒均匀即可
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都是些好菜，可惜一张图都看不见，好遗憾唉！