[小吃] 女王的厨房之沙姜酥

没沙姜，那用沙姜粉吧！+ `! K/ f5 l2 F" d
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沙姜酥
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+ E: W. R2 z- R粉条周末要去外地考试，虽然是即日来回，但是考试比较紧张，我就
! G: P7 U8 T* E0 s# P做了点小点心让他在车上吃。
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沙姜酥是广东的传统点心，沙姜是做盐焗鸡和沙姜鸡的主要材料。不过5 a! V7 P& s# d+ P; U$ M/ a5 F2 ~
沙姜在我这边的市场不是经常能买到。所以我用了沙姜粉。如果大家有8 T- h3 a7 i& p1 {2 p  C* ^
沙姜就用沙姜哦。会好吃很多的呢！9 p3 e+ Y: R+ H* M- b
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沙姜酥材料：% {5 ]' T; F1 U! O
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酥油100G 低筋面粉250G 砂糖120G 鸡蛋一只 沙姜粉30G 特浓香奶粉（如无
! s! f. ?; D/ B2 O可用香草粉或者省掉）3G 泡打粉3G 嗅粉半小茶匙 椰丝适量
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! j+ b! V% P* Y* A, s5 v3 |0 v1。酥油 砂糖 泡打粉 香奶粉 嗅粉混合加热搅拌均匀备用. C( `* [/ l9 c2 X3 P( o8 }
2。倒入筛好的低筋面粉 鸡蛋 沙姜粉混合后用铲子用折叠形式叠好面团0 z# k$ a! V: F# ~1 F0 _4 g
后松弛1个小时
9 }, w# V# V/ o6 S注意：不可以搓更不可以揉，不然起筋了不够酥脆不好吃的！. U: P5 D8 i+ V9 a+ R
3。取适量的面团压平压圆 两面均匀粘上椰丝 松弛半个小时
9 m! H6 Y' C5 i; J: o4。烤箱180度预热 沙姜酥表面喷水5 Z1 ?6 l* F$ O' s! g2 b. \6 h
5。烤箱180度 中层烤15分钟左右即可( s1 T( r8 ?2 a1 ~
6。烤好的沙姜酥密封装好放置一天回油即可食用8 f. c2 m: j' Q8 P: K6 p

6 n" f2 J8 j+ I! K9 a, G很浓郁的沙姜味道，很美味呢：）我偷吃了一块。$ O- L/ O9 W/ ]0 l4 P7 x" B
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The end Heaven_Travel# r- F" i% }- j& x; ~- a/ h4 n

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