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. n& B3 W8 j' d) ^' M5 v[原料/调料] / ?/ l' v  i% P( d8 Z3 i
芹菜(切段) 4两 ; n5 J' O0 V+ K
干鱿鱼 1/2只
2 `% p9 f& x5 t- O/ v5 r青蒜苗(切斜片) 2支 & k& ]3 z" s9 Z9 v" a0 h) r
葱(切末) 1支 ) c* f  Y7 A% H! G4 i2 q) O
辣椒末 1/2大匙
" Y$ @8 X; |$ B: `7 j蒜末 1大匙 $ h  z+ w  u8 O; l5 t
油 1大匙
, _% d1 ^: W% w3 x% g, h! d3 z- |麻油 1/2大匙
6 H9 h8 m* j* w, c8 n% |' p6 A4 j  x5 ?! {$ B7 ^4 @* ^, e
酱油 1大匙 * J' A& d: Z; C1 F( ~
香油 1大匙
8 Y' g$ D9 H# W7 g1 B米酒 2大匙
& b% s) \7 K) [5 q, G+ [糖 1/3大匙
" q0 |, T( _" X' g盐 1小匙 : i9 ~2 L$ ~+ `
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[制作流程]
, I! u* C0 |9 \/ L2 Z* d(1)将材料洗净切好备用。
7 J) w( T5 A9 H* h4 |* z* X(2)先将鱿鱼浸泡在水中约2小时，取出洗净切成条宽0.5公分段。
! i; n9 z0 h$ l" h+ \) @- n(3)热锅倒入油、麻油爆香葱末、辣椒末、蒜末，再放入鱿鱼、酱油、米酒至水收干后，加入青蒜翻炒出香味。
: ^& g# a: U6 l! K0 m& _% }(4)最后放入芹菜段及其他调味料，翻炒至熟后，即可熄火盛起放入盘中即可。
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6 L5 ~( p' @! H% S! k, F鱿鱼可选厚一点的，或者在泡水后切好腌入味，再炸焦捞起，依作法顺序炒即可

等我叫老婆做來試下做先，多謝楼主分享！