鸭血500克，猪肉80克，泡青菜、爆椒各适量，葱末、姜末、香菜末各少许，香油、辣酱、火锅底料、辣椒粉各适量，糖、鸡精各少许。 ! M! |2 ]  h8 M& y
（1）鸭血切块，汆烫1分钟后捞出；猪肉洗净剁末，泡青菜、泡椒切碎备用。
$ l0 ?0 |: Q) j2 ?# q) m4 J（2）热油锅爆香葱、姜、蒜、泡青菜、泡椒、辣椒、加入适量水，放入鸭血及余下的调味料烧至入味，撒上香菜即可。 . `. r7 Y- Y" w* D
特点:
1 l' ^7 Z! a1 j# J! G4 _6 i% T这道菜浓郁美味，非常适合下饭。8 O  `/ |! F! k

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9 N, D3 Q9 a% O& T# T! Q) p[ 本帖最后由 edmond999807 于 2008-12-8 15:07 编辑 ]

第一反应是红枣糕点。但'猪肉洗净剁末'后怎样好像没说。