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LEVEL 3(初级探险者)
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1楼
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小 发表于 2008-12-9 05:45 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3椰汁水晶糕
 2 }$ g& H$ t% w; {4 e& Q: y: U8 n
材料0 {4 t1 D' u+ o1 d; [9 @/ @
. a, Z$ r2 g% b# j9 T3 x8 Q( r8 m8 {
洋菜..........37.5公克, l. I1 C& H" G8 t( o9 m+ M3 n( T0 E
水............6杯w
% C" Q( @! ]/ N椰漿..........200c.c.- {3 p, y$ R- u
三花淡奶......120c.c.- I: N# o4 C9 Y1 t& }
罐頭水蜜桃....1罐7 F Q" F" j% o
花形餅乾模....1個- X3 ^; s5 `: h0 J8 a8 ^$ ?# Q+ w
# C' N1 n# L. {) g8 Y5 w; N2 A8 V調味料
' U: K4 r8 Z6 T8 O' o糖............120公克; k; d7 t+ ^) K3 s) {
鹽............1/3小匙: _; p. g( ]* c( W) A2 C
0 Q4 d5 B- a8 y3 \' U
! N/ R5 g4 ^( _, T! ~作法. h, G) b: M+ s3 H. r0 L
1.洋菜泡水，等軟後將水份擠乾，再加水煮至洋菜溶解後，加入調味料拌勻後熄火。
! Y% G, G4 R" S3 Z H. C
9 |3 ^9 v, s6 {- Z' ~2.水蜜桃用花形餅乾模印出花的形狀後放入模型中。% v9 D8 S% l+ r0 U" E5 Y
3.將煮好的洋菜先預留2杯，其餘的平均放入模型中 。. g2 Q) K2 l$ j. J# _
4.等到洋菜稍微凝固後，將2杯洋菜液及椰漿、奶水一起煮開，舀入模型中，稍涼後放入冰箱冷藏，等全部凝固後，即可食用。 備註： 作水晶凍的時候，不可等洋菜液都凝固後才倒入椰汁部分，否則兩層會分離，無法凝結在一起。
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