腊肉土豆片的做法4 e' F0 {9 Q# r- ~4 d1 K6 B
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6 F& I& y4 d2 M* u" g材料：' j" u7 u. h* T7 c9 v4 G

  l. c2 g; ~. r9 z3 v土豆、腊肉、青椒、葱、油、生抽、盐、鸡精。
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; o* h! s3 J% Q8 S& }2 b做法：- C, H' Z3 I' x+ X% b

0 C& R& j% l/ P, L6 i1、土豆去皮切薄片，泡入清水中备用
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2、青椒切块，葱切段，腊肉切片（要是腊肉太硬可放入滚水中煮一下或者蒸一下再切）
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3、锅内烧热油，放入腊肉煎透明，盛出备用# f$ T( X5 y% G: N
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4、余油放入土豆片煎至土豆片泛黄( D/ G- P* h& x3 \4 K$ @" w3 p* E

  r5 U: s! [8 M- f1 Q5、放入青椒和葱继续翻炒至土豆片两面金黄
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0 T% a4 M! C, @' G; u, A6、放入入少许生抽，盐，鸡精和炒好的腊肉翻炒均匀即可
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不错的一道菜，成品图很漂亮，这道菜一定要学着做才行很有创意。

我在我们的川味饭店吃过，他的颜色可真的不如楼主的！流口水啦！开吃。。。。。。

呃,给我的感觉就是土豆片炒青椒.放的是腊肉而不是普通猪肉.但是看起来的确很有胃口地说

给个建议啊,那土豆最好在沸水里煮一下避免中毒哦!还有呢炒肉时可以把青椒放进去一起炒(因为青椒不容易熟)

以一个正宗湖南西部人的眼光来看,楼主的辣椒不够辣

典型的四川菜，谢谢楼主分享，有机会做做看看

这道菜我做过，颜色没楼主的好看，不过味道很不错的！

这是个不错的家常菜，很好做。看着很有食欲。