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7 C6 |6 `& h8 c9 v原料：
/ G/ X3 Y$ D8 N5 y- F8 b1 g- _羊排250克、甜面酱45ml、葱1根、姜3片、咖喱粉8克、盐5克、白糖8克、白葡萄酒20ml。
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做法：& j) S3 N" u* P; t$ `6 I
1、羊排洗净，放入葱、姜、甜面酱、咖喱粉、盐、白糖、白葡萄酒等调料，一起拌匀，腌制1小时，隔夜更好；1 \8 W5 `- }9 s: D1 U- d/ R

& `* t1 f7 }4 T" i2、羊排在腌制的过程中取出拌几次，以便入味；
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3、腌好的羊肉稍稍沥去汤汁，提前将烤箱预热到180度，用一张锡纸包上洋葱，在放上羊排，将锡纸四周包严，放入烤盘上，保持180度火力，烘烤40分钟，然后将羊排取出，打开锡纸，用200火力烘烤上色即可。( D1 p2 K7 A; O, d1 y9 _5 [

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7 ~4 P; A" v5 ?/ g3 B) U小贴士：% {3 B) j4 O& v+ z  R
羊排在很多超市都能买到，已经洗净分装切好的，也可以上菜市场，看上哪块买那块。羊排一定要买新鲜的，否则腥膻味就会很重。去处腥膻味可以用葡萄酒、洋葱、胡萝卜等一起腌制，而且烤熟的蔬菜也很好吃；
2 F7 o; x" h9 e- h/ C& t+ k甜面酱不同牌子味道有差别，我用的欣和，味道很不错，酱味比较浓，也不是那么咸，也不贵，下次可以试试哈；9 |$ C: F9 [2 m" M* R; z$ b
羊排用锡纸包裹能保证烘烤时保留住水分，口感鲜嫩多汁，最后打开锡纸用高火上色，能使外表金黄酥脆，还能锁住肉汁。! G- y% v3 Q% G/ I" r. o0 V
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看的我是口水直流啊，自己在家做比在外面吃还卫生还实惠，冬季正是吃羊肉的季节，并且吃羊肉还养胃，多谢了。

这个味道呢，很好的吧，在家经常用这个调味的哦，所以也还可以因为自己试过了啊

楼主真是个好吃会做的美食家！学习ing，有空去买块羊排自己试试看

又學了一招
6 M) _0 B, ?' v- A$ L) n我越來越配服我自己了
# U6 h$ {1 k1 p$ P% tthanks a lot

貌似蛮烦的   我看看就很满足了 再看一眼

这颜色也太诱人了,感谢楼主再一次刺激我的食欲，真的是垂涎三尺阿！

看上去很好吃啊，真让人垂涎欲滴啊，谢谢楼主分享

看了直流口水，太诱人了，好想吃哦！谢谢楼主分享!

正找这样的食谱呢，非常感谢楼主这么及时的发帖。