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. C; R0 E. {6 g& p3 Y; P; K烹制方法（六人份）　
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材料：白萝卜(1根半，300克)、猪绞肉(1斤)、葱(1根)、姜末(1/2汤匙)、红尖椒(1只)9 v6 d8 b# Q" P2 e$ f; X

( N! O: `; j8 y- ]# G9 {# W腌料：油(3汤匙)、酱油(3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
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+ i1 h6 T% T& D3 q# H5 c% q芡汁：浓缩鸡汁(4汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、水(半碗)
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调料：白胡椒粉(1/3汤匙)、盐(1/3汤匙)、油(1汤匙油)' F3 a6 Z4 w5 o1 O8 l

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1、在猪绞肉里添入3汤匙油、3汤匙酱油、1汤匙料酒、2汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉和姜末拌匀，用筷子朝一个方向搅拌，打至肉馅起胶。
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2 洗净萝卜削去外皮，放在刨丝器上刨成细丝。洗净红尖椒和葱切成末。
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6 O8 Q; j; Q' @! R3 在萝卜丝里，加入1/3汤匙白胡椒粉和1/3汤匙盐，搅拌均匀腌10分钟。
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8 M0 b9 x- O" |, {& P: @; Q4 洗净双手，抓一些猪肉馅搓成鸡蛋大小的丸子，直至将所有肉馅都搓成丸子。烧开锅内的水，放入萝卜猪肉丸，加盖中火隔水清蒸25～30分钟，直至丸子蒸熟。
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) U8 B2 g( @' L. Z6 }& p  @8 |' C5 注入1汤匙油进锅烧热，倒入蒸丸子的汤汁，加入4汤匙鸡汁、1汤匙生粉、1/4汤匙盐、半碗水、红椒和葱花勾成芡汁，浇在萝卜猪肉丸子上即可。
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厨神贴士  V8 R1 I1 `& R* V
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      1、萝卜是带有苦涩味的蔬菜，切好后要用少量盐腌一下，滤去汁后再烹调，便可减少苦涩味。: s3 N; O: l0 ]6 M" e1 s- \
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      2、常食油腻食物导致口舌溃疡或目赤的人，或体内有热毒的人都可以吃白萝卜来帮助消化与排毒。
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. u% l4 A- d& f4 X9 ?) t# }/ f      3、另外，服用中药或人参等滋补类中药时，忌吃萝卜，因为萝卜会降低补药效果，使其失去补益的作用而达不到治疗目的。  x8 G0 a# @$ |' u" ^( L5 a

* d. y) _9 A4 t, K' s% C      4、蒸萝卜猪肉丸的汤汁，不要倒掉，直接用来做芡汁，可增添丸子的鲜美口味。/ R( T9 P& I2 X9 W

. X' A) ^) O) ^: Y. I      5、用刨丝器刨萝卜丝时，要小心别刨伤手，建议带上手套来刨，或者刨到萝卜成细条状时停手。

这道菜搭配得不错，让人看了很有食欲，明天要去喝酒，后天一定试做一次。

看起来不错,试试看.谢谢楼主分享.红心支持你