本是苦瓜牛柳,今天没买到牛里脊,用了猪瘦肉代替.4 k$ _* j6 f7 W$ u1 _3 f% N
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1.瘦肉切片,入料酒,一点酱油,糖,淀粉腌制;9 X. E+ w$ q8 _# E! [: F
2.苦瓜去囊去籽洗净切片,入沸水内焯煮1分钟,捞出入冷水冲凉待用;
. K7 x: }. }2 V7 H. z3.热油滑炒肉片至7,8分熟;& N8 E7 h! J% v! h+ Q4 I0 ~% }
4.锅内留底油,烧热后将蒜茸,姜末,豆豉加入爆香,再放入苦瓜片肉片大火翻炒片刻出锅.
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还是用里脊比较好,瘦肉明显不如里脊嫩.$ `/ H- F( _6 \8 `! ?) X5 u

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第 1 幅上传的图片
0 y% a3 C/ J" I0 G　　喜欢豆豉的咸鲜香辣 怎样做 都很下饭
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  p3 C& `' Q( _  A+ r 第 2 幅上传的图片
+ u7 v) R- ?4 T2 N; i8 Z　　苦瓜清凉 豆豉鲜香 夏日开胃又消暑

苦瓜夏天吃最好了去火消暑!
! j  P% o3 e. N+ ~- j2 G/ e去小豆豆,/ C6 p: }8 d. `+ q1 s9 F" y0 V
美容的效果都不错!

这个好做，不过现在的苦瓜已经不那么水灵了，唉。试试看，自己做的出来好吃才是真啊！呵呵% L; }9 W( z9 n8 t  o4 b9 e8 j
谢谢啊！

好啊，这种菜好学，谢谢了！！！