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家常中餐-湖南菜（湘菜）食谱-辣椒炒肚片制作方法9 Y1 {+ I9 X5 O# H% c# R; S' k
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原料：
, I  }+ d' O+ |# C% z白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
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制作方法：5 K$ q, M: V3 s8 W- Y8 [
①将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。
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) }2 i6 O  W0 f* ~②炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。

很简单。原料搭配也不复杂，明天就去买原料！