黄金炸虾制作过程详解& H( ~8 _& k. V7 E5 J( e
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     前段时间发过一帖子,今天刚好又做了这道菜，把过程拍下来，和大家一起分享哦.
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材料:
6 V! C& O0 Q. X9 p　　大虾,料酒,白胡椒粉,盐,面包屑,鸡蛋,淀粉
3 t, N  v. P+ q- B先把虾洗干净
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虾要去头去皮,留住尾巴
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+ N" s6 b6 p4 w/ Y9 z1 S从虾的背部下刀，不要切断，然后去出虾线
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再用刀背把已经片好的虾剁松，这样是方便一会入味: z5 ^/ L2 }; \

1 g# z2 t, j. l: i* L片好剁好的虾就是这样的
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看看近处
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然后用料酒、胡椒粉、盐把虾抓均匀入味，放半个小时就可以( h% v" {8 w* k# Y0 t( l" S6 P

0 y* ^, q; d% a2 O. \( X; B7 ^/ Y准备淀粉、鸡蛋液、和面包屑
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3 A# n/ n6 F- u/ y  v) N6 w9 D先沾淀粉，再挂一层蛋液，最后按上一层面包屑
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2 r# x9 B: P; n下锅油炸，油一定不能太热，温油下锅就可以了。
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等虾卷起来，颜色变金黄就可以捞出来啦。不要一次全部放进去炸，一次炸几个这样炸出的效果比较好。记住，油里掉的面包屑最好用筛子捞出来，否则影响炸出的效果。
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. k; c1 L0 o$ f- l装盘啦，我觉得这次的面包屑不是很好，没有买到我以前用的那种。$ E+ S+ }# y9 b2 X& ~

& I2 T2 N. b- R这是上次在同学聚会做的那个，大家可以对比一下，主要还是火候的差别。2 l1 n" v" I- M% K  `

色香味全。方便实用。好。

非常的好,我来顶一下

就喜欢吃炸的东东!找个机会自己做来吃一吃~~哈~