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[主食] 一步一步做面食:面片汤[4P]

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一步一步做面食:面片汤[4P]


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不是我不明白,是这世界变化太快,快得让我晕头转向...8 H$ }" D$ w7 y- Q
这快餐时代,啥都讲究速度,前两天刚得到"要离婚"的消息,说话间人家就真离了,我又吃惊不小,或许对咱来说只是几天的事情,人家也许酝酿小半年了呢.
  A: n  i0 c. B1 y; _5 x吃完饭,窝在沙发里,想啊想,突然有了点思路,问LG:" 你说,为什么现在的人,离婚率越来越高啊?"- w$ Y2 D) ^# n4 c! Z$ t7 @, M
他转头,还未开口,我就从他的表情上读到了共鸣,他说:"太独立了!"- Q7 E( X' r+ W  V; H7 u' \% h
果然,没出我所料,想到一块去了,没错!独立的个性导致相互的依赖感越来越降低,最初结合时的那点激情随着岁月消磨殆尽,又在经济和生活上互不依靠,男人可以没有女人而生活,女人可以没有男人而生存,依赖感一旦可有可无,便会导致双方遇到问题时互不退让,一个念头:这年头谁离了谁不能活?!+ b, r* X! X7 F/ u8 u
是啊,这年头谁离了谁都能活,但活得怎么样,恐怕只有当事人自己知道...
( r* N9 C& W% }5 K/ N# o在我还胡思乱想的时候,LG已经开始在客厅里来回遛达消食儿了,边晃悠边指指点点地跟我说,"没事儿的时候,你可以专门写写如何帮助新婚夫妇处理好家庭关系的文字嘛..."
3 |; Z! ?  {8 Y( c, r我撇了他一眼,"我还帮人家?我自己的家庭关系还没弄明白呢!"
# q9 y  K' Q6 ^$ G* [3 e8 e7 B+ F# E$ iLG继续晃悠着说,"嗯...我觉得咱家的关系已经处理得够好的了."
) d8 k$ x$ T- R4 }这话...很受用...
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备注: ^8 a+ p  x" x, F
做面条,面片等面食时,面粉里加少许盐可以帮助筋道,这是人尽皆知的,但面碱的使用,并不是人人都用的,与饮食习惯有关.碱的使用会破坏面粉中的维生素,这也是人尽皆知的,但加了碱的面食会更筋道,而且会中和面粉的酸,使面食增香.
: ]5 W5 [3 J. t; O; ?* i, R说实话,我也是很介意碱的使用的,毕竟破坏维生素嘛,但仔细想想,一是我们摄取维生素还有其他很多渠道,比如煮粥,豆浆,烙饼等;二是蒸煮面食的时候,高温会不会同样破坏掉维生素呢?
; y% ?& p5 l7 X  `1 a- h生活中总有太多细节是我们无法获悉的,不管怎样,少量总无妨.
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LG最爱的面食之一:面片,连汤煮,调味只需简单的盐,味精和香油,但最好有高汤来提味,味道绝对不一样.
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(附:简易奶白汤的做法)2 s* L8 m! A9 C

" b* B0 ~, Z7 t* m简单制作奶白汤的做法:
; z! t+ F/ d2 [3 ~7 d' e3 J爆香-炒肉(肉丝肉片都可)-加开水-大火煮一会. {2 t4 N4 i& F0 ?/ U
最主要的就是"开水",开水下锅,简易的奶白汤很容易就做出来了.
* l' u: ^# g" @& ~0 H2 J3 w奶白汤有什么用?
' @; M9 A* N. a0 m) W, j看着有食欲,不是清水寡汤的;
/ @% I4 Y# X. F4 W1 Q* @% K8 c9 |, `  b  u吃着味儿浓香,有肉味儿.0 B0 q( a' Q; a+ `1 Z

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  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-12-19 21:03

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千变万化,毎人都不一样的口味,做法各人而异,而都吃过的面食--片汤

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好长时间没有吃过,不过和小时侯吃的不太一样啊,应该是用刀削的吧

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简单易学,而且菜可以根据自己口味加入。的确不错。

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大大的图片挂啦,所以也不知道大大讲的面片汤是个啥东西,还是请你赶快检查一下吧,谢谢你的分享!

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楼主介绍的面片我在一个老家是西北的同事家吃过,还是不错的。

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样子很漂亮,看着眼馋啊。有空试做一下!一定很好吃。

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这是舍呢东西啊,没吃过啊,不知口味怎么样,有机会去饭店尝尝

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我不喜欢这道面片汤 可能是因为我口重的原因 白不呲咧的 看着没什么胃口 不过谢谢楼老大的帖子

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楼主的做法简单方便,不过要是好吃的话最好要把面  xing 一下(抱歉,不知道这个字怎么写),面筋道了,吃起来口感更好。

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