周末，各个商场、公园、景点是人山人海，出去玩等于是活受罪，而且还费银子。还不如在家做点好吃的，再睡个懒觉，这日子，美~~~
9 E4 b; [8 w2 p　　俺家的米粉肉就在这个假期摆上了俺家的餐桌，各位不要大惊小怪哈，俺做菜一向以图懒为主，怎么简单怎么来，怎么省事怎么干。　　( L& X; J" t& |  F& {, y- J8 m
　　上菜~~~
% v; h* W/ w8 M' ~
. j3 O( B9 D$ P9 q
  M# n% g; Z7 Z& W
! a; O) v7 j8 }5 Q6 y材料：" X: ~5 U7 V3 a  t3 ?! S2 e& u6 r
　　五花肉（肥点效果好些）、米粉、葱、姜、鸡精、红糖、盐、酱油/ i7 f3 f7 B& a) U* Z: l
准备及作法：% `, h1 u, Y  g+ {% y* Y: t
　　五花肉切块、葱切段、姜切小粒
8 c7 _8 {+ p; r- X7 V% c, p+ u- X- P7 T. f1 N7 b  n
: z1 H+ v1 @* ?' C% J
将肉置于炒锅中，炒至表面变色出油。3 r: @4 ?# Y( M8 l7 `+ c; M

# q  k5 [0 ]/ j& }9 w6 R3 `3 |2 U
; C* r1 Z# w) s$ E4 y5 O: l
, ]3 c! I/ X) L1 T下姜粒略炒，再依次下酱油、葱、盐、红糖，然后放米粉，加清水（水的多少视米粉的多寡而定，宜稀一些，因为米粉很吸水）。- `6 N6 v$ K% h+ z$ s
( k% Y. F% n6 H. m6 C$ j$ |$ O) U
' \+ k- w+ a# v

* m7 c+ @# c' _3 }0 G2 V将拌（炒）好的原材料盛入大碗内，入高压锅蒸。上气后蒸约30~40分钟即可。4 Q( d) m: x# ?: F% E# f9 y

  T( S5 |& n$ S. ~& k- Y% K
( x) B+ E9 F/ b+ @, o7 |: A3 r- t. J# Q$ @' l
大功告成~~

搂主的米粉肉比我们四川的粉蒸肉差多了，还是我们四川的粉蒸肉好吃一些。

爷们最爱这一口，谢谢了，看的我键盘都被水淹了。《口水》

看着挺不错的，但是想给提一个建议，你在做的时候可以稍微加一点点腐乳汁，那样做出来的粉蒸肉颜色会更好看，味道也会与众不同。

终于找到啦，自己做了几次，非常糟糕，这下有救啦，谢谢

湖北的粉蒸肉是相当的好吃啊！看来我也的学习学习要领好好的尝试一下了

感觉这个应该味道一般啊,没有我们家那边的好吃,切得太薄了,不够爽

感觉还不错，这类菜做起来不费事，还特别下饭，最是实惠

我家这里喊这个东西叫粉蒸肉 做法大致上和楼主差不多) P$ _( l8 R, u8 x. ]- M0 R
只是少了中间炒肉这个环节 我妈妈都是买上好的排骨来弄的( e. A, `" G% \4 X* S/ Q
但是我比较懒 没好好的看下是怎么做的 看了楼主的烹饪方法 回家和我妈就可以探讨哈了9 V) M- c- L% J- T& r
谢谢楼主分享

引用:

原帖由 shoe565 于 2008-12-20 08:23 发表
% x0 n, @8 `+ ]- x搂主的米粉肉比我们四川的粉蒸肉差多了，还是我们四川的粉蒸肉好吃一些。

" h% c. f& E7 e7 [6 U% d: _; y
同意，我们四川的特别好吃，下面铺点红薯，舒服惨了