9 k( R2 G* v4 G( y/ |9 _; y/ _% M主料：猪肋条肉，就是５花肉啦% P0 m! y3 V0 r" V2 [/ l
辅料：霉干菜; l9 ^, z3 q. @% S  D* @1 t
调料：葱，姜， 大蒜， 白砂糖，盐，老抽，生抽，鸡精，料酒～大料花椒少许- h; A  u! b5 `7 r
做法：1.梅菜要事先用清水泡发～% C6 v) X6 Y9 b
2.五花肉洗干净，抄水，把杂质去除
0 |2 m/ x9 H1 v% o6 j0 R- ~* `3.用老抽，生抽，料酒，糖把肉涂匀
# Y" `7 W% b8 ]; T, ~& Y0 o$ a9 f1 [; I糖可适量多放! Q4 u2 P0 ~$ @) v* F
4.油烧热，放肉块，炸$ Q: Q& o5 b0 o9 t7 G2 q3 L2 T# ~
炸好的肉切片，备用
, k" O/ g( U6 Q8 W+ _$ g5.另起锅，油热放葱姜蒜花椒大料爆香，把刚刚抹肉用的调料汁倒入，加泡好的霉菜，加适量盐和鸡精炒香1 z- e4 ?0 E0 j
把切好的肉片皮冲下整齐地排放在碗里. s) H' R8 @/ y2 O) b6 q' Z
将炒好的梅干菜均匀地铺在肉片上2 P' ~8 s3 u% ~, ~7 ^! F% G
上锅蒸90分钟即可! d1 D5 s, A0 G& n+ K, S
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(如果用高压锅１５分钟即可～)- h; k  Z0 v# ~7 G) |9 H5 |

看来楼主掌握了诀窍，比我做的好看，闻到就不知道了，相信一定也很好吃