怪味茄子
/ q- K/ Z8 d6 ^0 T% w1 a9 O: ehttp://food.goodmood.com.cn/　日期：2006-2-13 14:31:36　来源：cctv.com
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( h- x: `$ I( C# @　　主料：茄子
, J0 S! W$ H  t/ ^% w- O0 \$ n+ |　　调料：葱丝、姜丝、蒜泥、干辣椒、胡椒粉、香菜、白糖、食用油、醋、酱油、鸡精、清水、蚝油
! s9 H- q0 x8 e& @: j' L# t　　做法： . K( m  ^: g. F+ M
　　1、 将茄子洗净切成条；
; P; @8 O. Z4 t5 Z　　2、 坐锅点火，油热后将茄子倒入锅内炸熟捞出；
- j# w  ?7 P) t, A$ p　　3、 锅内留油，放入干辣椒煸出香味，加入葱丝、姜末、蒜泥、醋、白糖、鸡精、蚝油、酱油搅匀熬至起泡出锅倒在茄子上，撒上胡椒粉、香菜即可。
  ]/ s8 B# T- e) V3 g  K　　特点：酸甜麻辣、香滑可口

看上去蛮简单的，做得好吃恐怕不容易