材料及份量：
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意面 300g，洋蔥半個，胡蘿蔔一根，小蘑菇適量，雞蛋兩個* d% x- F! A4 j1 ^/ @( i6 q
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調味料：/ @9 l) w. N' {) x

. _$ m  I0 h6 t! x' h  z. H! \鹽少許，泰式甜辣醬，適量，蠔油適量，胡椒少許
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製法：4 p& o5 p) t7 \; @  r- \
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1. 將意面在水中煮熟，在浸入冷水中，待用。
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2. 洋蔥和胡蘿蔔切絲，小蘑菇切片，雞蛋打勻。
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% C; x* j9 n" O: S+ `3. 熱鍋，放油，將雞蛋炒成蛋花。瀝油盛出。  
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4.少許油炒香洋蔥，放鹽再入其他配菜炒至7成熟。
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5. 倒入瀝過水的意面，翻炒兩下。                  
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6. 加入泰式甜辣醬和蠔油，翻炒均勻。" F& J. v( T7 t

8 f' y6 R  _8 q# a, P7 H7 @7. 起鍋前加入蛋花、適量胡椒粉，混合均勻後便可裝盤。
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小貼士：
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1. 一面最好選用圓形長條的Spaguetti。煮面時，水中放適量的鹽，使麵條入味。
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. G, X* L+ r; R- D& F2. 煮好後的意面一定要泡在冷水中，一可以防止麵條粘在一起，而可以使麵條的口感更Q。
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0 l7 |8 \/ D% a3. 洋蔥是必需的材料，其餘配菜可以隨意選擇，也可加入肉末或者海鮮類。
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) I6 ?4 U+ k: D# O. u( z" J4. 炒過蛋花的油留在鍋中，繼續用來炒配菜。+ d. n( u, P' u+ h

3 b- u* y( j% ]2 M7 ^+ O0 D4. 如果覺得不夠辣，可以加入適量的蒜香辣椒醬，味道會更棒。

有点与众不同，没有见过，不太复杂啊，做做看了。

看了做法味道应该还不错，可惜没有图，看不到效果，要是有图就更好了