这道菜，是传统的浙江菜，但是恐怕知晓的人并不很多。
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+ l0 @- ?" _. G2 |+ I不过我这个版本，也已经被我改得面目全非喽 / z4 p4 B2 _$ _

* W" b* t* m6 F4 ]7 R原料：
0 o" M+ M; `! f% T火腿片(最好用金华火腿，当然是无毒的那种 :D 我没有，就用西式的了，凑合)、甜酒酿(醪糟)、糖桂花(我手头没有，就用桂花干+糖了)、枸杞子(可选)。
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做法：
' z# V# S7 D( D9 s( a取火腿片一片，一小勺酒酿，少许枸杞子，裹成一个小卷
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竖起放在一个小碗中; ^9 q9 s' K% U; x. j

' C* B0 c/ h4 ^) t5 j' B0 j** 注意底部最好折起，不然竖起蒸的时候容易漏
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0 v! l, r6 L/ c: v** 原版的不用卷，直接在一层层火腿片上抹酒酿，我觉得卷起来更节约，吃起来更爽，呵呵
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8 ^2 V+ R* z' z5 m, L$ q撒上糖桂花，旺火蒸5分钟即可, ]: |# i3 |' B4 \4 ^6 J+ C
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** 原版的还要把蒸的汁滗出，加糖熬汁。我懒，就省了。! ?  h3 w1 m: W8 U6 `5 @8 ^  A4 Y
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6 B% W6 h5 b- t& J  s( b这道菜的味道是又甜又咸的。酒酿的甜，和火腿的咸。很特别，想家的味道。* t+ [; s. g3 u8 Z, T

4 E" y( V4 s) e/ ~0 u/ p' X呵呵，可能很多人吃不惯浙江传统的甜菜吧，不喜欢的人可别怪我哟。, q4 h% s: M; N4 J

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火腿的红色，映着酒酿的白色。飘来阵阵酒香
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快来尝尝吧！) N0 t7 \# @" k6 y4 b

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看这图片怎么感觉是生的？吃这道菜是不是还得配上一壶茶用来解腻？

呃，浙江菜啊，没听说过
: D5 W5 |0 \8 @, p4 p- q3 D7 B/ p其实一般在家里很少用到火腿做菜

做法和用料都很简单,就是不知道火腿的咸和酒酿的甜配合起来味道怎么样,还好简单,有空可以做一点来尝试一下.