·配　　料: 主料：鲈鱼或草鱼1000克。

　　辅料：芦荟叶肉片、橙色胡萝卜片、芜荽、蛋清、淀粉。

　　调料：油、盐、味精。

　　·特　　色： 鱼肉细嫩滑润，味道鲜美可口。

　　·操　　作:
    1.把鲈鱼或草鱼剥皮，切下鱼片放入碗中，加入少量蛋清和干淀粉，拌匀后涂在鱼片表面。芦荟叶肉片10克。

　　2.油锅用旺火，鱼片、芦荟叶肉片入锅氽一下，捞起。

　　3.油、盐、味精兑成调味汁，氽过的鱼片入锅翻动几下，盛起装入煲内。

　　4.沿煲边缘放6片橙色胡萝卜片，再加芜荽少量，橙色隐约可见。

[ 本帖最后由 帝国时代 于 2009-1-2 00:27 编辑 ]

鲈鱼是绝对的美味，楼主推荐的这道菜是好吃又养颜啊

两个菜都是好东西啊 有机会尝试着做下 谢谢楼主