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原料：5 y& X" f. U. y, t2 Z
鲫鱼两条，一块钱的豆腐。8 A! Z$ k1 r( e  l( J, Z: i
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: L1 T6 ~  W2 ?, w! L3 v* I8 _/ @0 D做法：& P! x0 z% U+ w
1、鲫鱼去鳞、肠杂，这个过程卖鱼的可以完成，但回来的时候还是要自己再洗洗干净，因为卖鱼的师傅不会帮你弄多干净的，洗干净后抹上酒，盐渍10分钟。
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8 G7 V) L# U6 j5 {2、豆腐切块，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。
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% K- V4 `% I, u6 k; m5 E3、锅放炉火上，放入食油，油热，放姜片爆香，将鱼两面煎黄' d" O0 c7 F8 Z7 k2 U- ^
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4、加水适量，放些葱段，加些料酒，加盖煮沸后用小火烧20分钟，至鱼汤呈乳白色，8 v, l* s# D2 F9 U% g$ X

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- a& X! p  l* [8 n4 U5、开盖放盐,放豆腐.再烧片刻5分钟这样就可以了。放葱花,味精装碗就成了。
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我看别人做的鲫鱼豆腐汤没这么多油，不知道说得对不对

这个东西大补 对男人很有好处，媳妇一直也很注重对我的食疗保健，前几天熬的山药粥我吃了之后，效果明显，看了这个我也尝试下，让老婆给我做着吃！

看起来就很诱人，一定要试着做做，谢谢楼主！

不知道放水的时候,放的是凉水还是开水呢?

学习了，我做这个汤老是炖不出乳白色的汤，不知道是怎么回事，改天照楼主的方法做一遍看看行不。

雪白的鱼汤,我看的口水都流了下来./ w  e% U, a6 |
我有空也来做做看.