. X; B! }2 Q7 p0 n& k配料：
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　　嫩鸡１只（重约７５０克），油１００克，鸡蛋４个，黄瓜２５克，西红柿５０克，香菜２５克，花椒盐适量，料酒１０克，姜汁８克，盐、味精、面粉、淀粉、肉料各适量。
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: g+ P, G5 L/ M　　特色：
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0 Z0 v& @9 k; m* Z) s+ e$ m　　色泽金黄，味肃里嫩，鲜香适口。 1 Y* n1 n2 W2 f2 K  Q& G# m/ b

3 g7 w, B7 F. \1 ^4 z5 z　　制作方法：# ?: T4 c4 w" ?$ e. S

8 I$ H3 y7 f5 Z% Z/ e" }　　（１）将鸡收拾干净，放锅中加水，加入肉料煮至７－８成熟捞出，拆去骨头装在盘内，加入姜汁、味精、料酒，上锅蒸熟，两面粘面粉。$ X+ B1 \  g% r9 m( A; W  p  o+ N
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　　（２）鸡蛋打碎加入盐、淀粉、料酒调成蛋糊。
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　　（３）将滚粘好面粉的鸡肉在挂蛋糊。
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　　（４）炒勺放油上火烧至５－６成热时，将挂好蛋糊的鸡肉炸至金黄色，捞出控油装盘，将黄瓜、西红柿、香菜洗净改刀成不同的花形围在四周。跟花椒盐味碟上桌。) [. K: S' i1 w- G) G
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^.^本人从少到大都是很喜欢吃鸡肉的哦..所以...把这个给大家看一下咯

好东西，觉得比较容易学，可以试试了。