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烹制方法（三人份）　
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     材料：番茄(3只)、子排骨(400克)、姜(3片)& {$ k" h( b1 Z! r
　　调料：油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、生抽(1汤匙)' x9 K+ j. r, w

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1 排骨斩成4厘米长的段，洗净置入深盆中，加入1/2汤匙盐和姜片抓匀，腌制15分钟。
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* }# c% [  q# w$ k2 腌好的排骨用清水冲洗一下，拣去姜片，加入1/2汤匙盐和1汤匙油拌匀备用。
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' `' X3 N( l3 `- `5 O3 番茄在底部划十字刀，放入沸水中烫15秒，捞起剥去外皮，再切成块状。
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4 将番茄块和排骨一同拌匀，淋入1汤匙料酒待用。 2 @/ P( _1 B* T
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" V% @6 c( L; R$ S5 烧开锅内的水，放入番茄排骨，加盖开大火隔水清蒸1小时。 % o" k+ @' q; E" _" V4 b7 X
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8 v' `0 j& N9 [: Q4 W6 取出蒸好的番茄排骨，淋入1汤匙生抽，即可上桌。
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: C+ Q( o# p/ n: W$ C  }厨神贴士! s. u8 _! d' `4 s' B& R
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　　1、建议用不锈钢盆来清蒸，可使番茄排骨受热均匀，成熟度一致。) _5 Y) |" A3 p- a' g- |
　　2、清蒸番茄排骨时，如果留意到锅内的水快烧干，可揭盖添入热水继续蒸制。
$ W, _/ c) V& R% ^　　3、番茄烹调前要去皮，否则会影响成菜口感；可在其底部划十字刀，放入沸水中烫一下，捞起剥去外皮，切块后便可烹调。
/ b7 |7 P0 P6 Y　　4、番茄的味道偏酸，不喜酸味者，可在番茄排骨中加点白糖，来中和其酸味。
) s3 q! z' a9 I8 X9 {( @　　5、番茄性较寒凉，有胃寒者忌生食番茄，女性经期时应少食番茄。
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看起来不错,做法也简单,可以试一下,还有,拌的是什么油?

番茄也可以蒸排骨真的是长见识我老是用土豆。

真的很实用，看着也很新鲜，可以尝试一下了！

看起来很新鲜的,没有吃过这种做法的,做法也挺简单的.改天试着做下.

哎呀妈呀，看起来流口水啊，不错不错，是我的菜