【香菇蛋包饭】
1 `: ?* x% ^! c/ \原料： * ~- P5 J( W* a3 i$ ~, s
香菇3朵 火腿100克 米饭1小碗 鸡蛋2个 胡萝卜半根 青葱1根 盐1茶匙 鸡精1/4茶匙（1克）番茄酱少许
1 l4 G2 b5 V9 a5 y* P做法：
3 C1 K. h4 G0 ^5 Z, b# K超级罗嗦：& y$ r# Y: }1 H0 {5 V$ M4 H
**蛋包饭里面的内容可以自行搭配选择不同的配菜，如担心蛋皮在煎制过程中破裂，也可以在打散的蛋液中添加少许面粉。但我个人不太喜欢，中小火煎制足够保持完整了，嘿嘿～～ % P; p, {, }" `8 Q2 b; H
**淋在蛋包饭上的酱料，可视自己的口味而定，泰式辣椒酱，香蒜辣椒酱，甚至千岛沙拉酱都是不错的选择哈。
3 }; r) L! c4 {8 {% P) M/ O  Q香菇用40度温水泡发，反复洗净后切成小丁。胡萝卜去皮洗净后切成小丁。火腿切成小丁，青葱洗净后切碎。准备剩米饭一小碗。& J) R# Q% p+ n2 }' O
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炒锅中倒入少许油，放入葱花爆香后，倒入香菇丁，胡萝卜丁，火腿丁，翻炒2分钟后放盐，倒入米饭翻炒均匀后调入鸡精，盛出备用。2 \, H; @8 T2 M+ ?
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将鸡蛋打散，平底锅倒入少许油加至6成热，调成中火后，将蛋液倒入锅中转圆（留下一点蛋液）。 * f4 J4 X9 c3 g- O+ Q. a1 B
待一面凝固后将炒好的饭铺在蛋皮一侧，将没有米饭一侧的蛋皮折叠过去，将剩下的蛋液淋在边上封口，用筷子按压住边缘接缝之后，继续加热1分钟。
& J, w. }; \* O( |( R2 A+ y盛出后放入盘中，淋上少许番茄沙司即可。# \6 o" F" G, c2 u4 `8 m: Y8 \& V1 B
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看着很诱人啊，有机会做给我儿子试一下！

-.-口水中!!!我好想学做这道菜~看过去好好吃的样子.

努力学习中..................

我有做过这道菜只是没有楼主做的漂亮。